Pudding de chia estilo tiramisú – Postre saludable y fácil

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Si te encanta el clásico tiramisú pero buscas una opción más ligera, saludable y sin horno, este pudding de chía estilo tiramisú se convertirá en tu receta favorita. Es cremoso, nutritivo y perfecto tanto para el desayuno como para un postre sin remordimientos.

Pudding de chia estilo tiramisu: el postre fit que a partir de ahora no faltará en tu nevera

La verdad es que no sé en qué momento se me ocurrió preparar este postre, pero fue a raíz de un video que vi en Tiktok. Tengo este postre listo en mi nevera últimamente casi a diario ya que estoy en misión perder esos kilos demás después de mis embarazos y este postre mata mis antojos de dulces (y eso que nunca he sido muy fan de del tiramisú).

Así que, si eres una fan del tiramisú tradicional, seguramente sepas que es un postre delicioso pero también bastante calórico. La buena noticia es que existe una alternativa más ligera, nutritiva y fácil de preparar: el pudding de chía estilo tiramisú.

La combinación de las semillas de chía con el sabor del café, el cacao y esa cremosidad que tiene, recuerda al famoso postre italiano, pero con un toque moderno y saludable. Además, lo puedes preparar en pocos minutos y puedes dejarlo listo con antelación para disfrutarlo cuando quieras. Así cuando tengas antojo de dulces, tienes algo a lo que acudir sin sentirte mal después.

Lo mejor de todo es que esta es una versión sin horno, rápida y alta en proteínas, perfecta para quienes buscan un capricho dulce sin renunciar a una alimentación equilibrada. Gracias a las semillas de chía, este pudding aporta fibra, proteínas vegetales y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción ideal para el desayuno, una merienda nutritiva o un postre ligero. Y si lo preparas con yogur griego, además de cremoso y delicioso, se transforma en un postre fitness rico en proteínas que sacia y alimenta al mismo tiempo.

Podría seguir escribiendo sobre todo lo maravilloso de este postre fit. ¡Pero va siendo hora que lo pruebes tu misma!

Cómo hacer Pudding de chia estilo tiramisú paso a paso

A continuación comparto como puedes dejar este postre fit preparado con antelación en la nevera. Para que siempre tengas algo dulce pero sin culpa a mano. Una cucharada de este pudding te transportará a la experiencia del tiramisú clásico, pero con un giro saludable y alto en proteínas que encantará a todos en casa.

Ingredientes que necesitas para hacer Pudding de chia de tiramisú

Con esta receta tienes para dos raciones y para hacer este postre alto en proteínas necesitas los siguientes ingredientes:

Para hacer el pudding de chia

• 1 yogurt griego (125 gramos)
• 1/2 taza de semillas de chia
• 1/2 taza de avena
• 1 café expresso
• 2 cucharadas de sirope de agave
• 1,5 tazas de leche
• 1/2 cucharadita cacao en polvo
• 1 cucharadita de aroma de vainilla

Para hacer el topping

• 1 yogurt griego (125 gramos)
• 1 cucharadita de sirope de agave
• 1 cucharadita (aproximadamente) de cacao en polvo (para espolvorear)

Cómo hacer Pudding de chía estilo tiramisú paso a paso

Paso 1 – mezclar ingredientes

En un recipiente con tapa hermética, mezcla todos los ingredientes excepto las semillas de chía y la avena. Remueve bien hasta que todo quede integrado.

Paso 2 – añadir semillas de chia

Añade las semillas de chía y la avena, y vuelve a mezclar para que se repartan de manera uniforme.

Paso 3 – refrigerar

Cierra el recipiente y guárdalo en la nevera durante unas 2 horas (o incluso toda la noche), hasta que las semillas absorban el líquido y adquieran una textura cremosa. Recomiendo que a los 10-15 minutos de haber añadido las semillas chia remuevas para despegar las semillas.

Paso 4 – añadir topping

Una vez que el pudding esté listo, mezcla el yogur griego con el sirope de agave y viértelo sobre la base de chía. Para darle el toque final, espolvorea cacao en polvo por encima usando un colador fino para que quede uniforme.

Ahora sí, ¡ya puedes disfrutar cuando quieras tu postre fit, alto en proteínas pero no menos delicioso cuando tu quieras!

Bismillah✨

👉🏼Opcional: Puedes decorar con virutas de chocolate negro, cacao nibs o unos granitos de café para un acabado aún más parecido al tiramisú tradicional.

💡 Consejos para un pudding de chía estilo tiramisú perfecto 🍫☕

• Para llevar: Prepáralo en un tarritos con tapa y tendrás un desayuno o snack saludable para la oficina o la escuela.
• Tiempo de reposo: Si lo dejas toda la noche en la nevera, la textura será mucho más cremosa y consistente.
• Dulzor a tu gusto: Ajusta la cantidad de sirope de agave o endulzante según prefieras un sabor más o menos intenso.
• Versión vegana: Sustituye el yogur griego por yogur de coco o de soja y la leche por tu leche vegetal preferida, y tendrás un postre 100% vegano.
• Más proteínas: Añade una cucharadita de proteína en polvo sabor vainilla al mezclar los líquidos, ¡quedará aún más saciante y con un contenido más alto en proteínas!
• Presentación bonita: Sirve el pudding en vasitos individuales de cristal y decora con cacao en polvo, virutas de chocolate negro o una hojita de menta.

❓Preguntas Frecuentes sobre el pudding de chía

1. ¿Cuánto tiempo dura el pudding de chía en la nevera?
Aguanta perfectamente entre 3 y 4 días en un recipiente hermético. Es ideal para preparar con antelación y así siempre tener a mano algo dulce y saludable.

2. ¿Puedo usar otro tipo de endulzante en lugar de sirope de agave?
Sí, puedes sustituirlo por miel, sirope de arce, dátiles triturados o edulcorantes sin calorías, según tu preferencia.

3. ¿Se puede preparar con leche vegetal?
Por supuesto. Queda delicioso con leche de almendras, coco, avena o soja, lo que lo convierte en una opción vegana si también sustituyes el yogurt por un yogurt vegetal.

4. ¿El pudding de chía estilo tiramisú es apto para el desayuno?
¡Sí! Gracias a la chía y el yogur griego, es un desayuno rico en proteínas, fibra y grasas saludables, que te mantiene saciada por más tiempo.

5. ¿Cómo lograr que no queden grumos con las semillas de chía?
Mezcla bien los ingredientes antes de llevar a la nevera y remueve nuevamente a los 10-15 minutos de reposo para que las semillas no se apelmacen.

6. ¿Puedo hacerlo sin café para niños o embarazadas?
Claro, puedes usar café descafeinado o incluso cacao puro disuelto en leche, y así mantener el sabor intenso sin cafeína.

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