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dos panes argelinos cocinados en tajine
Main dishes

Khobz Tajine

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El khobz tajine es un pan tradicional argelino elaborado con sémola y harina (aunque se puede hacer con solamente sémola). A diferencia del pan horneado, se cocina en una sartén o tajine, lo que le da una textura muy tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera. Es un imprescindible […]

tarro mermelada nísperos
Breakfast

Cómo hacer y conservar mermelada de nísperos casera

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¿Tienes nísperos maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos? Esta mermelada de nísperos casera es una forma deliciosa de aprovechar la fruta de temporada. Queda suave, aromática y con ese equilibrio perfecto entre dulzor y un toque ácido natural. Ideal para tostadas, yogur o postres.  Mermelada de nísperos, una […]

watermelon gazpacho with sunshine
Soup

Refreshing Watermelon Gazpacho

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Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lee mi política de privacidad. El gazpacho de sandía es la versión más veraniega del clásico gazpacho andaluz. Ligero, dulce y lleno de frescura, es perfecto para los días de calor. La sandía le aporta un sabor suave y frutal que […]