The Best Burger Sauce: Big Mac Secret Recipe

Last Updated on 16 de September de 2026 by Oum Bilal

Raise the level of your hamburgers and prepare this delicious Hamburger Sauce in a few minutes. This is my version of the Big Mac's secret sauce, ideal to add to your homemade hamburgers. Ready in less than 5 minutes!

Sube el nivel de tus hamburguesas con esta Salsa para Hamburguesa

There is nothing more satisfying than sitting down to have dinner with your family and being told that your burgers are better than any restaurant's burger. And they are right, having hamburgers at home are like nowhere else. If you want to prepare some delicious hamburgers, keep on reading, I am about to share my secret sauce with you.

Lo bueno de preparar salsas caseras es que puedes crear tu versión de salsa única y sabes qué ingredientes llevan. Esta receta está inspirada en la famosa y secreta salsa del Big Mac, y después de varios intentos de añadir y quitar ingredientes, he conseguido la versión favorita de mi familia.

You will see that when you prepare it, you are not only going to use it to give your hamburgers a restaurant flavor, but you are going to include it in other dishes. For example, with French fries, battered chicken, beef steaks... this is a space where we don't judge anyone, right? In my house, it is even used as salad dressing! There was some hamburger sauce in the fridge, and there was salad for dinner. We couldn't help but toss the salad with Burger Sauce, and it was a hit.

Wait, what is Big Mac Sauce?

Let's pause for a moment, because maybe you still don't know the sauce Big Mac sauce. Or maybe you don't even know what a Big Mac is... I think I can say that it is the best-known hamburger in the world and is characterized by a delicious secret sauce: Big Mac Sauce.

Muchas personas han creado recetas casi idénticas a esta salsa, y yo no he podido evitar crear mi propia versión de esta deliciosa salsa.

Ingredients you need to make this delicious Hamburger Sauce

Below, are all the ingredients you'll need. You can play around with the ingredients to create your own version of Burger Sauce. I'm sure you will have most of these ingredients already in your fridge an pantry.

• Mayonnaise: if you can, use homemade mayonnaise, it's prepared very quickly. A while ago, I realized all the additives that mayonnaise contains, and in my house it is used quite a bit. I tried to prepare it myself, and it was a great success. You're going to need a cup of mayonnaise
• Mustard: enhance the flavor with two tablespoons of mustard
• Ketchup: they say the secret recipe for Big Mac sauce doesn't contain ketchup. Since no one can be sure of that, as the ingredients of the sauce are secret... I have decided that it does have ketchup. Add two tablespoons of ketchup
• Onion: add texture and a slight spiciness to the sauce, you need 1/8 cup of very finely chopped onion
• Pickles: add a touch of sweet and sour by adding 1/4 cup of pickles cut into very small pieces. I have used sliced pickles for burgers. But if you have whole pickles, they'll serve you too
• Sweet paprika: use 1 1/4 teaspoon of paprika to give this sauce an aromatic and smooth flavor, it also gives the sauce a very nice color
• Sugar: give this sauce a bit of sweetness with a tablespoon of sugar
• Black pepper: give it extra flavor with 1/4 teaspoon of black pepper
• Garlic powder: last but not least, add 1/2 teaspoon of garlic powder for the finishing touch.

Kitchen utensils you need

You need very few utensils to prepare this recipe.

• Knife and cutting board: to cut the pickle and onion
• Measuring utensils: measuring cups, spoon and teaspoon
• Bowl: you need a small bowl to mix all the ingredients

How to make this Hamburger Sauce

It's as easy as putting all the ingredients together in a bowl and mixing it all the ingredients together. If you don't like the pieces of pickles and onion, you can blend it for a few seconds with the blender.

Consejos para una salsa para hamburguesa perfecta

Pica muy fino el pepinillo y la cebolla.
La textura de esta salsa queda mucho mejor cuando los trocitos son pequeños.

Déjala reposar.
Aunque puedes comerla inmediatamente, unos minutos en la nevera permiten que los sabores se integren mejor.

¿La quieres completamente cremosa?
Tritúrala unos segundos con una batidora.

¿Te gusta más dulce?
Añade un poquito más de azúcar.

¿Te gusta más ácida?
Puedes aumentar ligeramente la cantidad de pepinillos.

Variaciones de esta salsa para hamburguesa

Salsa Big Mac: déjala tal cual.

Más picante: añade unas gotas de salsa picante o una pizca de cayena.

Más ligera: sustituye una parte de la mayonesa por yogur natural.

Sin trocitos: tritura todos los ingredientes.

🍔 Monta tu hamburguesa casera

¿Ya tienes la salsa lista? Ahora solo falta montar una buena hamburguesa. Aquí tienes algunas de mis recetas para preparar una hamburguesa casera completa, desde la carne o el pollo hasta las salsas.

🍔 Para empezar

Hamburguesas económicas caseras
Una receta sencilla y económica para preparar hamburguesas caseras para toda la familia.

→ Ver la receta de hamburguesas económicas

Chicken Burger casera
Una versión casera del clásico Chicken Burger, con pollo crujiente y mucho sabor.

→ Ver la receta de chicken burger

🥫 Para darle el toque final

Salsa para hamburguesa
La salsa cremosa y ligeramente dulce que estás preparando ahora mismo, perfecta para acompañar tus hamburguesas caseras.

Salsa argelina
Si te gustan las salsas con más carácter y un toque picante, esta salsa argelina es otra opción deliciosa para tus hamburguesas.

→Ver la receta de salsa argelina

Homemade Mayonnaise
Una mayonesa casera sencilla y cremosa que puedes utilizar como base para preparar diferentes salsas.

→Ver la receta de mayonesa casera

🌮 ¿Te apetece algo diferente?

Tacos Big Mac
Todos los sabores que nos encantan de una hamburguesa Big Mac, pero en forma de tacos. Una idea diferente y muy fácil para aprovechar esta salsa.

→Ver la receta de Tacos Big Mac

⁉️Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se conserva la salsa para hamburguesa?

Puedes conservar la salsa para hamburguesa en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 días. Te recomiendo utilizar siempre utensilios limpios para servirla y mantenerla refrigerada.

¿Puedo preparar la salsa para hamburguesa con antelación?

Sí. Puedes preparar la salsa unas horas antes de servirla y guardarla en la nevera. De hecho, dejarla reposar un poco ayuda a que los sabores se integren y quede todavía más rica.

¿Puedo usar mayonesa casera?

¡Claro! Puedes utilizar mayonesa casera en lugar de mayonesa comercial para preparar esta salsa. Si quieres hacerla desde cero, puedes probar mi homemade mayonnaise, que es muy sencilla de preparar.

¿Puedo sustituir algún ingrediente?

Sí, puedes adaptar algunos ingredientes según lo que tengas en casa o tus gustos. Puedes utilizar diferentes tipos de pepinillos, ajustar la cantidad de mostaza o ketchup y añadir más o menos especias. Si te gusta el picante, también puedes añadir un poco de sriracha, harissa o pimentón picante.

¿Esta salsa es igual que la salsa del Big Mac?

Esta receta está inspirada en la famosa salsa del Big Mac, pero es mi propia versión casera. La receta original de McDonald’s es secreta, así que esta es la combinación de ingredientes que he preparado para conseguir una salsa cremosa, sabrosa y perfecta para hamburguesas.

¿Puedo hacer la salsa sin trocitos?

Sí. Si prefieres una salsa completamente lisa, puedes triturarla durante unos segundos con una batidora hasta conseguir la textura que más te guste.

¿Con qué puedo usar esta salsa para hamburguesa?

Además de utilizarla en hamburguesas caseras, puedes servirla con patatas fritas, pollo crujiente, bocadillos o como salsa para acompañar otros platos. ¡Queda super rico en ensaladas también! También es perfecta para preparar unos deliciosos Tacos Big Mac.

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