Mermelada de mango casera, una receta sencilla y deliciosa

Me encanta aprovechar la fruta de temporada y preparar en casa cosas que normalmente compramos en el supermercado. Además, hacer mermelada casera te permite controlar los ingredientes y ajustar el dulzor a tu gusto.

El mango es una fruta naturalmente dulce y aromática, por lo que no necesitamos añadir cantidades enormes de azúcar para conseguir una mermelada deliciosa.

Con mango maduro, un poco de azúcar y medio limón, tendrás una receta muy fácil de preparar. Puedes dejarla con pequeños trozos de fruta o triturarla para conseguir una textura más fina, según tus preferencias.

Y, como siempre, recuerda que las recetas caseras no tienen por qué ser complicadas para quedar riquísimas. ¡Bismillah!

Cómo hacer mermelada de mango paso a paso

Esta receta es ideal para aprovechar mangos maduros y preparar una pequeña cantidad de mermelada para disfrutar en casa. Puedes doblar o triplicar la receta fácilmente si tienes un montón de mangos.

Ingredientes que necesitas para hacer mermelada de mango

• 850 g de mango, pelado y sin hueso (aproximadamente 1,2 kg de mango entero, antes de pelar y retirar el hueso)
• 350 g de azúcar
• El zumo de ½ limón

Cómo hacer mermelada de mango casera

Paso 1 – Preparar el mango

Pela los mangos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos pequeños.

Pesa la fruta una vez limpia para asegurarte de utilizar los 850 gramos indicados en la receta.

Paso 2 – Macerar la fruta

Coloca el mango en una cazuela y añade el azúcar y el zumo de medio limón.

Mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, el azúcar ayudará a extraer los jugos de la fruta.

Puedes saltarte este paso si tienes prisa, pero dejar reposar el mango facilita que comience la cocción con suficiente líquido.

Paso 3 – Cocinar la mermelada

Pon la cazuela a fuego medio y remueve de vez en cuando para evitar que el mango se pegue en el fondo.

Cuando empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar suavemente durante unos 25 minutos, removiendo con frecuencia a medida que la mezcla vaya espesando.

El tiempo puede variar según lo maduros y jugosos que estén los mangos, así que fíjate también en la textura y no solamente en el reloj.

Paso 4 – Triturar la mermelada

Tritura la mezcla con una batidora de mano.

Si te gusta encontrar pequeños trozos de fruta, tritura solamente una parte. Si prefieres una mermelada fina y homogénea, tritúrala por completo.

Continúa cocinando unos 10 minutos más, hasta conseguir una consistencia espesa . Recuerda que la mermelada espesará un poco más al enfriarse.

Paso 5 – Envasar la mermelada

Vierte la mermelada todavía caliente en tarros de cristal limpios y resistentes al calor, siguiendo las precauciones adecuadas para evitar quemaduras.

Cierra los tarros y deja que se enfríen. Después, guárdalos en la nevera o congela la mermelada en recipientes aptos para ello.

Como esta receta lleva menos azúcar que muchas conservas tradicionales, no debes considerar que cerrar los tarros en caliente o ponerlos boca abajo sea suficiente para conservarlos a temperatura ambiente durante meses.

¡Ya tienes tu mermelada de mango casera lista para disfrutar!

Consejos para que tu mermelada de mango quede perfecta

• Utiliza mangos maduros: tendrán más sabor y dulzor natural.
• Ajusta la textura a tu gusto: puedes triturarla completamente o dejar pequeños trozos de mango.
• No tengas prisa con la cocción: es preferible cocinar a fuego suave y remover con frecuencia para evitar que se queme.
• Comprueba la consistencia en frío: coloca una pequeña cantidad en un plato frío y espera unos instantes para comprobar cuánto espesa.
• No añadas más azúcar sin necesidad: los mangos maduros ya aportan bastante dulzor.
• Ten en cuenta la conservación: al utilizar una cantidad moderada de azúcar, es importante refrigerar o congelar la mermelada en lugar de guardarla en la despensa sin un proceso de conservación validado.

Cómo conservar la mermelada de mango casera

Una vez preparada, es importante conservar correctamente la mermelada para disfrutarla durante más tiempo.

1. Conservar en la nevera

Es la opción más práctica si vas a consumir la mermelada durante los próximos días.

Cómo hacerlo:

• Deja enfriar la mermelada.
• Guárdala en un recipiente limpio y hermético.
• Conserva el recipiente en la nevera.
• Utiliza siempre una cuchara limpia para servirla.

Al tratarse de una mermelada con menos azúcar, es preferible consumirla en un plazo aproximado de 1-2 semanas, siempre que se haya manipulado correctamente. Si aparecen moho, olores extraños o cambios sospechosos, deséchala sin probarla.

2. Congelar la mermelada

Si has preparado más cantidad de la que vas a consumir, congelarla es una buena alternativa.

Cómo hacerlo:

• Deja enfriar completamente la mermelada.
• Repártela en recipientes aptos para congelador.
• Deja un pequeño espacio libre para permitir la expansión durante la congelación.
• Cierra los recipientes, etiqueta la fecha y congela.

Para utilizarla, pásala a la nevera y deja que se descongele lentamente. Una vez descongelada, consúmela en los días siguientes y no vuelvas a congelarla.

¿Puedo guardar la mermelada de mango en la despensa?

Para conservarla durante meses a temperatura ambiente necesitas una receta de conserva validada, con una acidez y unas proporciones de ingredientes adecuadas, además de un tratamiento térmico específico.

Esta versión, que lleva menos azúcar, está pensada para conservarse en frío. No basta con esterilizar los tarros o ponerlos boca abajo para garantizar su seguridad durante largos periodos.

Cómo disfrutar la mermelada de mango

• Sobre tostadas con mantequilla. O con aceite de oliva virgen extra, igual no es lo más común, pero si lo pruebas no vuelves atrás.
• Con yogur griego.
• Como acompañamiento de quesos, muuuy delicioso y recomendable.
• Como cobertura para una tarta de queso.

Conclusión

Preparar mermelada de mango casera es una manera sencilla de aprovechar la fruta madura y disfrutar de su sabor durante más tiempo.

Con solamente tres ingredientes puedes conseguir una mermelada suave, aromática y con un dulzor más moderado que el de muchas versiones comerciales.

Anímate a prepararla en casa y ajusta la textura a tu gusto. ¡Seguro que encuentras muchas maneras de disfrutarla!

Ideas para disfrutar de tu mermelada casera

¿Con qué acompañarías esta mermelada de mango? A mí me encanta la idea de disfrutarla con pan casero recién hecho. Aquí tienes otras recetas que te pueden gustar:

• Mermelada casera de nísperos: si te gusta preparar mermeladas con fruta, prueba también esta versión con nísperos.
• Kesra argelina: un pan tradicional que puedes cortar en porciones y acompañar con un poco de mermelada.
• Khobz tajine casero: perfecto para preparar un desayuno casero y disfrutar de una tostada con tu mermelada favorita.

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¡Muchísimas gracias!

Cómo hacer mermelada de mango casera y cómo conservarla

Receta de Oum Bilal

Aprende a preparar mermelada de mango casera con solo tres ingredientes. Una receta fácil, afrutada y con menos azúcar, perfecta para desayunos y postres.

Plato: DesayunoCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

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Raciones

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+

–

1

litro

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

35

minutos

Tiempo de reposo

30

minutos

Tiempo total

1

hora 

20

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 850 gramos mango, pelado y deshuesado

• 350 gramos azúcar

• 1/2 limón

Instrucciones

• Pela los mangos, retira los huesos y corta la pulpa en trozos pequeños.
• Coloca el mango en una cazuela con el azúcar y el zumo de limón. Deja reposar 30 minutos.
• Cocina a fuego medio hasta que comience a hervir. Baja el fuego y cocina suavemente durante 25 minutos, removiendo con frecuencia.
• Tritura la mezcla hasta conseguir la textura deseada.
• Cocina 10 minutos más, hasta que espese.
• Pasa a recipientes limpios, deja enfriar y conserva en la nevera o en el congelador.

Notas

• El tiempo de cocción puede variar según la madurez y el contenido de agua del mango.
• La mermelada espesará al enfriarse.
• Conserva en la nevera y consume preferiblemente en 1-2 semanas, o congela para guardarla durante más tiempo.
• No es una receta validada para conservación a temperatura ambiente.

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Khobz Tajine: un pan tradicional argelino muy sencillo pero lleno de sabor

Hay recetas que tienen el poder de transportarnos a casa con solo persibir su aroma. Para mí, el khobz tajine es una de ellas. Es un pan que me transporta a Argelia, exactamente a la cocina de mi suegra, que se llena de olor a pan recién hechos y los niños preguntando cuándo estará listo. Les encanta comerlo aún templado, acompañado de un buen plato casero o simplemente con un buen aceite de oliva.

Lo que más me gusta de esta receta es su sencillez. Con ingredientes básicos y unos pocos pasos conseguimos un pan delicioso, tierno por dentro y con una corteza ligeramente crujiente. Puedes añadir semillas de comino negro (nigella) o granos de anís. Hoy quiero compartir contigo esta receta tal y como la preparo en casa, con todo el cariño y los pequeños trucos que he aprendido para que te quede perfecta.

¡Vamos con la receta!

Cómo hacer Khobz Tajine paso a paso

Hacer Khobz Tajine es mucho más sencillo de lo que parece. No necesitas ser una experta haciendo pan, solamente tienes que seguir los pasos y tendrás un pan casero delicioso, perfecto para mojar en salsas o aceite de oliva.

Ingredientes que necesitas para hacer Khobz tajine

• 300 gr sémola fina
• 200 gr harina
• 300 ml agua
• 13 gramos levadura de panadería
• 15 gramos aceite de oliva
• 17 gramos azúcar
• 10 gramos sal 

Cómo hacer khobz tajine paso a paso

1. Preparar la masa

A continuación comparto dos maneras de preparar Khobz Tajine, con KitchenAid o amasadora, o a mano. El resultado será el mismo.

Con KitchenAid

Añade todos los ingredientes al bol de la KitchenAid y coloca el gancho amasador. Mezcla a velocidad baja hasta que los ingredientes estén integrados.

Deja la Kitchenaid funcionando unos 5 minutos hasta obtener una masa lisa, elástica y suave.

A mano

Añade los ingredientes a un bol y mezcla hasta formar una masa. Pasa la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que esté lisa, elástica y suave.

Consejo: La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Evita añadir demasiada harina, ya que esto puede hacer que el pan quede más denso. Intenta dejarlo reposar unos 15 minutos antes de añadirle harina.

2. Primer levado

Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre y deja reposar en un lugar cálido aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya aumentado aproximadamente al doble de su volumen.

3. Segundo levado

Divide la masa en dos partes y forma una bola con cada una. Colócalas en un recipiente grande donde quepan las dos, dejando espacio entre ellas, o en dos recipientes individuales y cúbrelas. Déjalas reposar unos 20 minutos.

4. Formar el khobz tajine

Cubre un plato con una capa de sémola fina. Coloca una de las bolas de masa encima y, con las manos, extiéndela suavemente hasta formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.

Dale la vuelta con cuidado sobre el plato para que quede cubierta de sémola por ambos lados. Déjala reposar durante 5–10 minutos antes de cocinarla.

5. Cocinar el khobz tajine

Calienta el tajine o una sartén a fuego medio.

Coloca cuidadosamente el pan sobre el tajine o la sartén caliente y cocina hasta que la parte inferior esté dorada. Dale la vuelta y continúa cocinando hasta que esté bien hecho y dorado por ambos lados.

Una vez cocinado por ambos lados, utiliza unas pinzas para sujetar el pan de lado y dorar los bordes. Ve girándolo poco a poco hasta que todos los bordes estén bien dorados.

Si es necesario, baja el fuego para que el pan pueda cocinarse por dentro sin quemarse por fuera.

5. Servir

Deja reposar el khobz tajine unos minutos antes de cortarlo. Sírvelo caliente o templado, acompañado de tus platos favoritos.

Con qué acompañar el Khobz tajine

El khobz tajine es muy versátil y puedes disfrutarlo tanto con platos con salsa como con acompañamientos sencillos. Puedes comerlo con:

• Sopas y guisos
• Platos con salsa
• Ensaladas argelinas, especialmente una ensalada de pimientos asados
• Aceite de oliva, simplemente mojando el pan en un buen aceite de oliva virgen extra.

Recetas Argelinas que te encantarán

Si te gusta la cocina argelina, no te pierdas estas recetas tradicionales:

• Kesra – Un pan plano de sémola, perfecto para el desayuno o para acompañar sopas, guisos y platos con salsa.
• Chorba Frik – Una sopa tradicional argelina llena de sabor, especialmente popular durante Ramadán.
• Dolma – Calabacines rellenos de carne, cocinadas en una sabrosa salsa blanca con canela.

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Khobz Tajine

Receta de Oum Bilal

El khobz tajine es un pan tradicional argelino elaborado con sémola y harina (aunque se puede hacer con solamente sémola). A diferencia del pan horneado, se cocina en una sartén o tajine, lo que le da una textura muy tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

Plato: PanCocina: ArgelinaDificultad: Mediano

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Raciones

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+

–

2

panes

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Tiempo reposo

1

hora 

15

minutos

Tiempo total

1

hora 

50

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 300 gramos sémola fina

• 200 gramos harina

• 300 mililitros agua

• 13 gramos levadura de panadería

• 17 gramos azúcar

• 10 gramos sal

Instrucciones

• Preparar la masa
• Con KitchenAid
  Añade todos los ingredientes al bol de la KitchenAid y coloca el gancho amasador. Mezcla a velocidad baja hasta que los ingredientes estén integrados.
  Deja la Kitchenaid funcionando unos 5 minutos hasta obtener una masa lisa, elástica y suave.
  A mano
  Añade los ingredientes a un bol y mezcla hasta formar una masa. Pasa la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante 10 minutos, hasta que esté lisa, elástica y suave.
• Primer levado
• Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre y deja reposar en un lugar cálido aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya aumentado aproximadamente al doble de su volumen.
  
• Segundo levado
• Divide la masa en dos partes y forma una bola con cada una. Colócalas en un recipiente grande donde quepan las dos, dejando espacio entre ellas, o en dos recipientes individuales y cúbrelas. Déjalas reposar unos 20 minutos.
• Formar el khobz tajine
• Cubre un plato con una capa de sémola fina. Coloca una de las bolas de masa encima y, con las manos, extiéndela suavemente hasta formar un disco de aproximadamente 1 cm de grosor.
  Dale la vuelta con cuidado sobre el plato para que quede cubierta de sémola por ambos lados. Déjala reposar durante 5–10 minutos antes de cocinarla.
• Cocinar el khobz tajine

• Calienta el tajine o una sartén a fuego medio.
  Coloca cuidadosamente el pan sobre el tajine o la sartén caliente y cocina hasta que la parte inferior esté dorada.

• Dale la vuelta y continúa cocinando hasta que esté bien hecho y dorado por ambos lados.
  

• Una vez cocinado por ambos lados, utiliza unas pinzas para sujetar el pan de lado y dorar los bordes. Ve girándolo poco a poco hasta que todos los bordes estén bien dorados.
  Si es necesario, baja el fuego para que el pan pueda cocinarse por dentro sin quemarse por fuera.

• Servir
• Deja reposar el khobz tajine unos minutos antes de cortarlo. Sírvelo caliente o templado, acompañado de tus platos favoritos.

Notas

• La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Evita añadir demasiada harina, ya que esto puede hacer que el pan quede más denso. Intenta dejarlo reposar unos 15 minutos antes de añadirle harina.

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La entrada Khobz Tajine se publicó primero en Recetas by Oum Bilal.

Receta de lentejas con verduras escondidas

Si tienes hijos (o marido o nietos) que, cuando ven verduras, echan el plato hacia atrás, te presento estas lentejas con bastantes verduras trituradas que querrán repetir.

Lo que hace especial a esta receta es que todas las verduras se cocinan y después se trituran, por lo que se integran completamente en las lentejas y prácticamente no se ven. Es una opción estupenda para los niños (o quien sea) a los que no les gustan las verduras o suelen apartarlas del plato, ya que pueden disfrutar de unas lentejas cremosas y sabrosas sin encontrarse trocitos de verdura. Además, es una receta muy fácil de preparar y perfecta para tener lista con antelación, porque al día siguiente está incluso más rica.

En mi casa es una receta que preparo muchísimo. De hecho, tenemos un día específico para las lentejas: el lunes. Cada vez que las preparo, todos se ponen muy contentos. Suelo acompañarlas con una ensalada, a veces con unos huevos duros y, de postre, fruta. Es una comida sencilla, completa y de esas que sabes que van a gustar a toda la familia.

Por qué te van a encantar estas lentejas

• Llenas de verduras: llevan zanahoria, cebolla, ajo, tomate, pimiento, calabacín y apio, pero al triturarlas no encontrarás trozos de verdura en el plato.
• Ideales para toda la familia: una forma fácil de ofrecer verduras a los niños que no suelen comerlas.
• Cremosas y sabrosas: las verduras trituradas dan a las lentejas una textura muy agradable y un sabor casero delicioso.
• Fáciles de preparar: mientras las lentejas se cuecen, puedes preparar las verduras y después solo tendrás que triturarlas y mezclarlas. Además de que están deliciosas, son fáciles de preparar y sin ensuciar mucho.
• Perfectas para el día a día: es un plato económico, nutritivo y que puedes preparar con antelación (al día siguiente están aun mejor).

Cómo hacer Lentejas con verduras escondidas paso a paso

Con esta receta de lentejas con verduras escondidas tienes una buena cazuela para alimentar a 5 personas con un buen apetito.

Ingredientes que necesitas para hacer Lentejas con verduras trituradas

• 450 gramos de lentejas pardinas secas
• 2500 mililitros agua
• 1 cucharadita sal

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 5 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento verde italiano
• 1 calabacín
• 1 ramita de apio
• 5 ramitas de cilantro
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal (al final ajusta la cantidad de sal)
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 250 mililitros de agua

Cómo hacer Lentejas paso a paso

Paso 1 – Cocina las lentejas

En una cazuela grande, añade las lentejas previamente lavadas, 2.500 ml de agua y una cucharadita de sal. Tapa la cazuela y deja que hiervan durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernas y hayan absorbido la mayor parte del agua.

Remueve de vez en cuando, especialmente durante los últimos minutos de cocción, para evitar que las lentejas se peguen al fondo y se quemen.

Paso 2 – Cocina y tritura las verduras

Mientras se cocinan las lentejas, lava y corta todas las verduras en trozos. Colócalas en una cazuela más pequeña junto con el cilantro picado, la sal y la pimienta negra. Retira las semillas del tomate antes de añadirlo.

Incorpora las 3 cucharadas de aceite de oliva, tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Añade el tomate concentrado, remueve bien y cocina durante otros 5 minutos. Después, incorpora 250 ml de agua y deja cocinar durante 10 minutos más.

Tritura las verduras hasta obtener una mezcla fina y cremosa. Cuando las lentejas estén cocidas, incorpora las verduras trituradas y mezcla bien.

Paso 3 – Cocina todo junto

Cocina las lentejas a fuego medio-bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se integren y las lentejas adquieran una textura más cremosa.

Sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disfruta.

Bismillah

Consejos para que este plato te quede perfecto

Preparación anticipada: como muchas recetas de cuchara, este plato sabe aún mejor al día siguiente, porque los sabores se intensifican. Así que es ideal para preparar con antelación.

Vigila las lentejas durante la cocción: el tiempo puede variar dependiendo del tipo que sean las lentejas y de la dureza del agua de tu zona. Empieza a comprobarlas a partir de los 45 minutos y continúa la cocción hasta que estén tiernas.

No dejes que se queden secas: las lentejas seguirán absorbiendo líquido después de la cocción. Si ves que durante la cocción necesitan un poco más de agua, puedes añadirla poco a poco hasta conseguir la textura que buscas.

Tritura bien las verduras: para conseguir unas lentejas cremosas y sin trocitos de verdura, tritura la mezcla hasta que quede lo más fina posible antes de incorporarla a las lentejas.

Ajusta la textura al final: si las lentejas quedan demasiado espesas, añade un poco de agua caliente y mezcla bien. Si están demasiado líquidas, déjalas cocinar unos minutos más sin tapa.

Remueve con cuidado: una vez incorporadas las verduras, las lentejas estarán más espesas y pueden pegarse con mayor facilidad al fondo de la cazuela. Cocina a fuego medio-bajo y remueve de vez en cuando.

Con qué acompañar las lentejas

Estas lentejas son un plato bastante completo, pero puedes acompañarlas con:

•  Ensaladas: una ensalada fresca ayuda a equilibrar el plato.
•  Huevos duros: una opción sencilla para añadir más proteína.
•  Pan casero: perfecto para mojar en la salsa de las lentejas.
•  Fruta: para terminar la comida con algo fresco y ligero.

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¡Esto es posible gracias a ti!

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Lentejas con Verduras Trituradas: Receta Fácil y Casera

Receta de Oum Bilal

Estas lentejas con verduras son de esas recetas sencillas, caseras y reconfortantes que siempre apetecen. Un plato completo, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en familia. Y no menos importante, llenas de vitaminas escondidas.

Plato: Platos principalesCocina: MediterraneanDificultad: Fácil

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Raciones

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+

–

5

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

1

hora 

20

minutos

Tiempo total

1

hora 

30

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 450 gramos lentejas pardinas secas

• 2500 mililitros agua

• 1 cucharadita sal

• 1 zanahoria

• 1 cebolla

• 5 dientes ajo

• 1 tomate

• 1 pimiento verde italiano

• 1 calabacín

• 1 ramita apio

• 5 ramitas cilantro

• 1 cucharada tomate concentrado

• 3 cucharadas aceite de oliva

• 1/2 cucharadita sal

• 1/4 cucharadita pimienta negra

• 250 mililitros agua

Instrucciones

• Cocina las lentejas
• En una cazuela grande, añade las lentejas previamente lavadas, 2.500 ml de agua y una cucharadita de sal. Tapa la cazuela y deja que hiervan durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que estén tiernas y hayan absorbido la mayor parte del agua.
  Remueve de vez en cuando, especialmente durante los últimos minutos de cocción, para evitar que las lentejas se peguen al fondo y se quemen.
• Cocina y tritura las verduras
• Mientras se cocinan las lentejas, lava y corta todas las verduras en trozos. Colócalas en una cazuela más pequeña junto con el cilantro picado, la sal y la pimienta negra. Retira las semillas del tomate antes de añadirlo.
  
• Incorpora las 3 cucharadas de aceite de oliva, tapa la cazuela y cocina a fuego medio durante 15 minutos.
  Añade el tomate concentrado, remueve bien y cocina durante otros 5 minutos. Después, incorpora 250 ml de agua y deja cocinar durante 10 minutos más.
• Tritura las verduras hasta obtener una mezcla fina y cremosa. Cuando las lentejas estén cocidas, incorpora las verduras trituradas y mezcla bien.
• Cocción final
• Cocina las lentejas a fuego medio-bajo durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que todos los sabores se integren y las lentejas adquieran una textura más cremosa.
• Sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y disfruta.

Notas

• Puedes preparar las lentejas con antelación; al reposar, los sabores se intensifican y quedan todavía más ricas.
  
• Si al recalentarlas han espesado demasiado, añade un poco de agua y remueve hasta conseguir de nuevo la textura deseada.
• Puedes ajustar la cantidad de agua según prefieras las lentejas más espesas o más caldosas.
• Se conservan en el frigorífico durante varios días y también puedes congelarlas en porciones.

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Snack saludable: muffins de chocolate, plátano y coco – fáciles y esponjosos

Septiembre es un mes emocionante: los niños vuelven al colegio, retomamos las rutinas y poco a poco nos acercamos al otoño. Es una época que me encanta, sobretodo después de haber pasado tanto calor en verano (aunque el verano tiene su encanto también).

Por eso he creado estos muffins saludables de chocolate, plátano y coco, fáciles y rápidos de hacer y llevar al colegio (o al parque, o de camino a los extraescolares…). Son un snack saludable ideal para los niños: sabes exactamente qué llevan, están hechos con ingredientes que conoces y, lo más importante, están realmente buenos (no saben a cartón).

Puedes poner uno o dos muffins en un tupper y acompañarlos con alguna fruta de temporada para preparar un almuerzo casero, rico y equilibrado que los niños disfrutarán.

Cómo hacer muffins saludables de chocolate, plátano y coco

Hacer este snack saludable para niños (y adultos), es realmente fácil. A continuación te comparto el listado de ingredientes y el paso a paso para hacer muffins saludables de chocolate, plátano y coco.

Ingredientes que necesitas para hacer estos muffins saludables

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos talla L
• 180 gramos de leche (puedes usar leche vegetal)
• 70 gramos de aceite de coco
• 60 gramos de azúcar moreno
• 120 gramos de harina de avena
• 100 gramos de harina integral
• 35 gramos de coco rallado
• 30 gramos de cacao puro
• 10 gramos de levadura química
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• un poco de vainilla
• coco rallado o gotas de chocolate para decorar

Opcional: pepitas de chocolate para decorar o coco rallado

Paso a paso cómo hacer muffins saludables de chocolate, plátano y coco

Paso 1 – machacar plátano y mezclar los demás ingredientes mojados

Para empezar, machaca el plátano con un tenedor en un bowl y añade los huevos, la leche, el aceite y también el azúcar moreno, aunque no sea un ingrediente húmedo.

Paso 2 – mezclar ingredientes secos

En otro bowl mezcla la harina de avena, el coco rallado, el cacao puro, la levadura química, la canela, la sal y un poco de vainilla.

Paso 3 – incorporar ingredientes secos a los ingredientes mojados

Añade los ingredientes secos a los ingredientes mojados sin sobremezclar. Deja la masa reposar unos 5–10 min para que la avena absorba parte del líquido.

Paso 4 – hornear

Precalienta el horno a 200ºC.

Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins y reparte la masa entre ellas, llenándolas aproximadamente hasta ¾ de su capacidad. Si quieres, espolvorea un poco de coco rallado por encima o ponle unas gotas de chocolate por encima.

Hornea durante 5 minutos a 200ºC, de esta manera. A continuación, baja la temperatura a 180º grados y hornea 15 minutos más.

Consejos

• No añadas más harina aunque lo veas un pelín líquido, la avena, el cacao y el coco absorbe bastante líquido.
• No abras el horno durante los primeros 15 minutos.
• Pasado el tiempo de hornear, pincha con un palillo para ver si está hecho por dentro, debe salir con alguna miguita húmeda, pero sin masa líquida.
• Cuando estén hechos, déjalos 5 minutos en el molde y después pásalos a una rejilla.

Preguntas frecuentes sobre los muffins saludables de chocolate, plátano y coco

¿Puedo sustituir la leche por leche vegetal?

Sí. Puedes utilizar la bebida vegetal que prefieras, como bebida de avena, almendras o coco. La cantidad es la misma: 180 gramos. De hecho, los suelo hacer con leche de soja porque uno de mis hijos es alérgico a la proteína de la leche.

¿Puedo sustituir el aceite de coco?

Sí. Puedes sustituir el aceite de coco por otro aceite de sabor suave, como aceite de girasol o aceite de oliva suave. El sabor final puede variar ligeramente.

¿Puedo hacer estos muffins sin azúcar?

El azúcar moreno ayuda a aportar dulzor y textura, por lo que si lo eliminas los muffins quedarán menos dulces y la textura puede cambiar. Si tus plátanos están muy maduros, puedes reducir la cantidad de azúcar, aunque el resultado no será exactamente el mismo.

¿Puedo utilizar solo harina de avena?

La receta está elaborada con una combinación de harina de avena y harina integral. Puedes probar a sustituir la harina integral por harina de avena, pero tendrás que tener en cuenta que la textura de los muffins puede cambiar.

¿Por qué tengo que dejar reposar la masa antes de hornearla?

Los 5–10 minutos de reposo permiten que la harina de avena, el cacao y el coco absorban parte del líquido. Esto ayuda a que la masa tenga una mejor textura y evita la tentación de añadir más harina aunque parezca algo líquida.

¿Cómo sé si los muffins están bien horneados?

Puedes comprobarlos pinchando el centro con un palillo. Debe salir con alguna miguita húmeda, pero sin masa líquida. Ten en cuenta que cada horno es diferente, por lo que el tiempo puede variar ligeramente.

¿Cómo consigo que los muffins queden más esponjosos?

No mezcles la masa en exceso una vez incorporados los ingredientes secos. Mezcla solamente hasta que estén integrados y respeta el tiempo de reposo de 5–10 minutos antes de hornear.

¿Cómo debo conservar los muffins?

Una vez completamente fríos, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente y consúmelos en los siguientes días. Aunque si está haciendo mucho calor, mejor guárdalos en la nevera. También puedes congelarlos individualmente para tenerlos listos para desayunos o meriendas.

Más recetas con plátano que te encantarán

• Prueba este pan de plátano, lleva pocos ingredientes, y se hace sin huevo y sin leche, ideal para personas con alergias o intolerancias.
• Una receta para la que solamente necesitas 3 ingredientes: galletas saludables de avena.
• Estos muffins saludables de pera y avena no llevan azúcar. Son suaves, naturalmente dulces y llenos de ingredientes nutritivos, lo que los hace ideales para un snack para los más pequeños.

¡Guarda esta receta de Muffins Saludables de chocolate, plátano y coco en Pinterest!

Para que tengas a mano esta receta para cuando la quieras hacer, guárdala en Pinterest. Así, cuando la vayas a hacer, no te vuelves loca buscando esta receta en la página web. Solamente tienes que hacer click en el botón de Pinterest más abajo donde pone “Spread the love”, y automáticamente se te guardará esta receta en un tablero en tu cuenta de Pinterest.

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Muffins saludables de chocolate, plátano y coco

Receta de Oum Bilal

Estos muffins saludables de chocolate, plátano y coco son de esos que desaparecen de la cocina en un abrir y cerrar de ojos. Son tiernos, esponjosos y tienen un delicioso sabor a chocolate, con el toque dulce del plátano y el coco. Perfectos para preparar para el colegio, para una merienda o simplemente para disfrutar en familia.

Plato: Desayuno, merienda, almuerzo, snackCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

15

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de horneado

20

minutos

Tiempo total

30

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 2 plátanos maduros

• 2 huevos talla L

• 180 gramos leche (puedes usar leche vegetal)

• 70 gramos aceite de coco

• 60 gramos azúcar moreno

• 120 gramos harina de avena

• 100 gramos harina integral

• 35 gramos coco rallado

• 30 gramos cacao puro

• 10 gramos levadura química

• 1/2 cucharadita canela

• 1 pizca sal

• vainilla (a gusto)

• coco rallado o gotas de chocolate para decorar

Instrucciones

• Para empezar, machaca el plátano con un tenedor en un bowl y añade los huevos, la leche, el aceite y también el azúcar moreno, aunque no sea un ingrediente húmedo.
• En otro bowl mezcla la harina de avena, el coco rallado, el cacao puro, la levadura química, la canela, la sal y un poco de vainilla.
• Añade los ingredientes secos a los ingredientes mojados sin sobremezclar. Deja la masa reposar unos 5–10 min para que la avena absorba parte del líquido.
• Precalienta el horno a 200ºC.
  Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins y reparte la masa entre ellas, llenándolas aproximadamente hasta ¾ de su capacidad. Si quieres, espolvorea un poco de coco rallado por encima o ponle unas gotas de chocolate por encima.
• Hornea durante 5 minutos a 200ºC, de esta manera. A continuación, baja la temperatura a 180º grados y hornea 15 minutos más.
• Cuando estén hechos, déjalos 5 minutos en el molde y después pásalos a una rejilla.

Notas

• Ten en cuenta de que cada horno es diferente por lo que el tiempo de horneado puede variar.
  
  

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La entrada Muffins saludables de chocolate, plátano y coco se publicó primero en Recetas by Oum Bilal.

La kesra es un pan tradicional de Argelia hecho principalmente con sémola. Se prepara en una sartén y al no llevar levadura no necesita reposar. Es fácil, rápido y perfecto para desayunar, se puede comer solo, con miel, mantequilla o incluso acompañar platos salados

Kesra Argelina, uno de los desayunos favoritos de mis hijos (incluso los más pequeños)

La kesra es un pan que preparo una y otra vez en casa porque a mis hijos les encanta desayunarla. Con ingredientes muy simples consigo un pan delicioso que gusta a todos.

Además, tengo una anécdota bastante graciosa: a mi segunda hija le salieron los dientes comiendo kesra. Como es un pan durito, le aliviaba mucho las encías, y siempre decimos en casa que los dientes le salieron gracias a la kesra… ¡porque además le salieron bastante tarde!

Aunque tradicionalmente se puede comer acompañando sopas u otros platos, en casa siempre la tomamos en el desayuno, recién hecha y calentita. Hasta el más pequeño la disfruta.

Ahora imagínate un pan crujiente, caliente, recién hecho por la mañana… mejor no me enrollo más… porque como siga escribiendo, me entran ganas de ir a la cocina a hacer otra kesra.

¡Vamos con la receta!

Cómo hacer Kesra Argelina paso a paso

Verás que hacer kesra argelina es mucho más sencillo de lo que parece. No necesitas técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar, solo mezclar, dar forma y cocinar con calma para que quede bien tostado por fuera. En pocos pasos tendrás un pan casero delicioso, perfecto tanto para el desayuno como para acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes que necesitas para hacer kesra

• 300 g de sémolina
• 50 g de aceite de oliva
• 135 ml de agua
• 4 g de sal
• 4 g de levadura química (opcional)

 La receta tradicional suele llevar solo semolina, aceite, agua y sal, aunque algunas versiones modernas añaden levadura para mejorar la textura. (Yo la he hecho de las dos maneras, con levadura y sin, y sale bien de las dos formas.)

Cómo hacer kesra paso a paso

Paso 1 – mezclar semolina y aceite

En un bol grande, añade la semolina y el aceite de oliva virgen extra. Frota con las manos para que la semolina quede impregnada con aceite.

Paso 2 – incorporar los ingredientes secos

Añade la sal y la levadura química si vas a usar y mezcla.

Paso 3 – incorporar el agua

Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave no pegajosa.

Paso 4 – formar la kesra

Forma una bola y aplánala con las manos hasta obtener un disco (aprox. 1 cm de grosor). Hazlo sobre un trozo de papel de hornear para que te sea fácil pasarla a la sartén.

Paso 5 – cocinar

Cocínala durante unos 5 minutos a fuego medio. Después, dale la vuelta cada 5 minutos unas 3 o 4 veces, ayudándote de un plato como si fuera una tortilla. Durante la cocción, presiona suavemente toda la superficie de la kesra con algún utensilio que tengas a mano, como un vaso o una taza. Yo, por ejemplo, utilizo el mismo papel de hornear con el que la pasé a la sartén: lo doblo varias veces y voy presionando unos segundos cada zona para que se cocine de manera uniforme.

Ahora sí, ya puedes disfrutar de tu kesra. Eso sí, déjala enfriar unos 5 minutos porque va a estar muy caliente. Bismillah

Consejos para que salga perfecta

• No añadas toda el agua de golpe, ve poco a poco.
• Puedes cocinarla en sartén o plancha.
• Debe quedar ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro.
• Vas a saber que está hecha cuando esté bien dorada por fuera.

Con qué acompañar la kesra

La kesra es muy versátil. Puedes comerla con:

• Sopas o guisos (como Chorba Frik)
• Aceite de oliva
• Miel o mermelada (prueba esta mermelada casera de nísperos)
• Queso o mantequilla

Más recetas Argelinas que te encantarán

• Acompaña esta riquísima sopa argelina, Chorba Frik con una kesra recién hecha.
• El Mtewem, un plato muy típico argelino, muy fácil de preparar pero lleno de sabor. Consiste en albondigas en una salsa blanca con ajo, sin duda alguna recomiendo que pruebes hacer este exquisito plato.
• Algo un poco diferente pero también super fácil de preparar pero muy aromático y delicioso, es este Tajine Zitoune con trozos de pollo, zanahorias y aceitunas. 
• Haz esta ensalada de pimientos, Hmiss. Este plato siempre tiene muchísimo éxito en la mesa junto con un buen pan como por ejemplo este.

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Cómo hacer kesra argelina (pan de sémola rápido en sartén)

Receta de Oum Bilal

La kesra es un pan tradicional de Argelia hecho principalmente con sémola. Se prepara en una sartén y al no llevar levadura no necesita reposar. Es fácil, rápido y perfecto para desayunar, se puede comer solo, con miel, mantequilla o incluso acompañar platos salados

Plato: DesayunoCocina: ArgelinaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

4

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

15

minutos

Tiempo total

20

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 300 gramos semolina

• 50 gramos aceite de oliva

• 135 mililitros agua

• 4 gramos sal

• 4 gramos levadura química (opcional)

Instrucciones

• En un bol grande, añade la semolina y el aceite de oliva virgen extra. Frota con las manos para que la semolina quede impregnada con aceite.
• Añade la sal y la levadura química si vas a usar y mezcla.
• Añade el agua poco a poco hasta formar una masa suave no pegajosa.
• Forma una bola y aplánala con las manos hasta obtener un disco (aprox. 1 cm de grosor). Hazlo sobre un trozo de papel de hornear para que te sea fácil pasarla a la sartén.
• Cocínala durante unos 5 minutos a fuego medio. Después, dale la vuelta cada 5 minutos unas 3 o 4 veces, ayudándote de un plato como si fuera una tortilla. Durante la cocción, presiona suavemente toda la superficie de la kesra con algún utensilio que tengas a mano, como un vaso o una taza. Yo, por ejemplo, utilizo el mismo papel de hornear con el que la pasé a la sartén: lo doblo varias veces y voy presionando unos segundos cada zona para que se cocine de manera uniforme.

Notas

• La levadura química es opcional. Aunque mejora la textura, la receta original no la lleva. La he probado de las dos maneras y queda deliciosa igualmente.

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La entrada Cómo hacer kesra argelina (pan de sémola rápido en sartén) se publicó primero en Recetas by Oum Bilal.

¿Tienes nísperos maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos? Esta mermelada de nísperos casera es una forma deliciosa de aprovechar la fruta de temporada. Queda suave, aromática y con ese equilibrio perfecto entre dulzor y un toque ácido natural. Ideal para tostadas, yogur o postres. 

Mermelada de nísperos, una receta casera que siempre apetece

En mi casa tengo una norma, no se tira comida. ¿Pero como aprovecho los cientos de nísperos que me está dando el árbol en mi jardín? Hemos invitado a muchas personas que vengan a coger todos los nísperos que quieran, llevamos semanas comiendo nísperos, y parece que el árbol no se vacía.

Se me ocurrió hacer mermelada, nunca la había probado, al menos no que me acuerde… Porque por lo visto mi abuela la hacía cuando yo era pequeña. Solamente me acuerdo de su mermelada de fresas, creo que nunca he comido una mermelada de fresas tan buena. Obviamente también me acuerdo de otros muchísimos platos que nos preparaba cuando era pequeña, porque como la comida de la abuela no hay otra mejor.

Cada cosa que preparo en mi cocina pasa por control de calidad, mi hijo mayor. Él, con su paladar exquisito, me ha comentado que es la mejor mermelada que ha probado. Y sinceramente, estoy de acuerdo.

Después de haber preparado una treintena de botes de mermelada de nísperos casera, me siento con la seguridad de compartir cómo hacer mermelada de nísperos en casa. Y no menos importante, cómo conservarla para que tengas mermelada de nísperos hasta la próxima temporada.

Cómo hacer mermelada de nísperos paso a paso

A continuación comparto cómo preparar una mermelada sencilla, llena de sabor y perfecta para guardar en tarros durante 1 año. Con estas cantidades salen aproximadamente 4-5 tarros de 250 mililitros.

Ingredientes que necesitas para hacer mermelada de nísperos

• 1,5 kg de nísperos maduros limpios (sin piel y sin semillas)
• 800 gramos de azúcar
• Zumo de 1 limón grande

Cómo hacer mermelada de nísperos casera

Paso 1 – preparar la fruta

Lava bien los nísperos, pélalos, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños. Para que no se pongan marrones, llena un bowl con agua fría y añade el zumo de medio limón. Puedes dejarlos dentro del agua con limón durante unas 3-4 horas, no mucho más porque van a absorber agua y perder sabor.

Paso 2 – macerar

Coloca la fruta en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Déjalo reposar unos 30 minutos para que suelte sus jugos. Podrías saltarte este paso, pero lo ideal es esperar esos 30 minutos.

Paso 3 – cocinar

Ponlo a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina durante unos 45 minutos removiendo de vez en cuando. Si ves que apenas ha espesado, no te preocupes porque en el siguiente paso va a espesar.

Paso 4 – triturar

Probablemente después de 45 minutos aun no veas texturas de mermelada, pero no te preocupes. Solamente tienes que hacer algunas pulsaciones con la batidora. Puedes dejar trozos o si no te gustan los trozos, lo puedes triturar totalmente. Puedes dejar la textura que más te guste. Déjalo cocinar unos 10-15 minutos más removiendo de vez en cuando.

Paso 5 – envasar

Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo. No los toques hasta que hayan enfriado completamente. Abajo te comparto las 3 maneras de conservar la mermelada de nísperos.

Disfrútalo sobre tu tostada favorita. Bismillah

Consejos para que tu mermelada quede perfecta

• Usa nísperos bien maduros para un sabor más dulce.
• Si la quieres más espesa, cocina unos minutos extra.
• Añade canela o vainilla para darle un toque diferente.
• Guarda el tarro abierto en la nevera.

Cómo conservar la mermelada de nísperos: 3 formas fáciles y efectivas

Una vez preparada la mermelada de nísperos casera, es importante conservarla correctamente para disfrutarla durante más tiempo. Aquí te comparto tres maneras sencillas de guardarla, según el tiempo que quieras conservarla.

1. Conservar en la nevera (hasta 2 semanas)

Es la opción más rápida y práctica si vas a consumir la mermelada pronto.

Cómo hacerlo:

• Deja enfriar la mermelada por completo.
• Guárdala en un tarro de cristal limpio y seco.
• Cierra bien la tapa y conserva en la nevera.
• Utiliza siempre una cuchara limpia para servir.

Duración: hasta 2 semanas en buen estado.

2. Conservar 2 a 3 meses haciendo vacío con el tarro boca abajo

Este método ayuda a crear vacío de forma sencilla y es ideal para conservar varios tarros durante más tiempo.

Cómo hacerlo:

• Llena los tarros esterilizados con la mermelada aún muy caliente.
• Cierra inmediatamente con la tapa bien ajustada.
• Coloca los tarros boca abajo durante 10 a 12 horas.
• Después, guárdalos en un lugar fresco, seco y sin luz directa.

Duración: entre 2 y 3 meses.

Una vez abierto el tarro, consérvalo en la nevera.

3. Conservar hasta 1 año hirviendo los tarros (baño María)

Es la mejor opción si quieres preparar mermelada para todo el año, como se ha hecho tradicionalmente.

Cómo hacerlo:

• Llena tarros esterilizados con la mermelada caliente dejando un pequeño espacio en la parte superior.
• Cierra bien las tapas.
• Coloca un paño en el fondo de una olla grande y pon los tarros dentro.
• Cubre completamente con agua.
• Lleva a ebullición y hierve durante 20 a 30 minutos.
• Apaga el fuego, deja enfriar dentro del agua y luego sécalos.

Duración: hasta 1 año en lugar fresco y oscuro.

Una vez abierto, guardar en la nevera.

Consejo importante

Si al abrir un tarro notas mal olor, tapa abombada o cambios extraños en color o textura, es mejor no consumirlo.

Cómo disfrutar la mermelada de nísperos

• Sobre tostadas con mantequilla. O con aceite de oliva virgen extra, igual no es lo más común, pero si lo pruebas no vuelves atrás.
• Con yogur natural.
• Para rellenar bizcochos o tartas.
• Como acompañamiento de queso fresco.

Beneficios del níspero

• Rico en fibra.
• Fuente natural de vitamina A.
• Aporta antioxidantes.
• Fruta ligera y refrescante.

Conclusión

Preparar mermelada de nísperos casera es una manera estupenda de aprovechar la fruta de temporada y disfrutar de un sabor auténtico hecho en casa. Fácil, deliciosa y perfecta para tener siempre a mano o para regalar.

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¡Esto es posible gracias a ti!

Cada click, cada receta que hagas, cada comentario y/o valoración que me dejes, me ayuda a crecer este blog de recetas y a seguir compartiendo mi pasión por la cocina contigo de manera totalmente gratuita. Si has preparado alguna receta la cual hayas disfrutado, te agradezco muchisísimo que me dejes un comentario con una valoración de estrellas en la receta.

¡Muchísimas gracias!

Cómo hacer y conservar mermelada de nísperos casera

Receta de Oum Bilal

¿Tienes nísperos maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos? Esta mermelada de nísperos casera es una forma deliciosa de aprovechar la fruta de temporada. Queda suave, aromática y con ese equilibrio perfecto entre dulzor y un toque ácido natural. Ideal para tostadas, yogur o postres. 

Plato: ConservasCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

5

tarros de 250 ml

Tiempo de preparación

45

minutos

Tiempo de cocinado

1

hora 

Tiempo macerado

30

minutos

Total time

2

horas 

15

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 1500 gramos nísperos limpios

• 800 gramos azúcar

• 1 limón grande

Instrucciones

• Lava bien los nísperos, pélalos, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños. Para que no se pongan marrones, llena un bowl con agua fría y añade el zumo de medio limón. Puedes dejarlos dentro del agua con limón durante unas 3-4 horas, no mucho más porque van a absorber agua y perder sabor.
• Coloca la fruta en una cazuela junto con el azúcar y el zumo de limón. Déjalo reposar unos 30 minutos para que suelte sus jugos. Podrías saltarte este paso, pero lo ideal es esperar esos 30 minutos.
• Ponlo a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina durante unos 45 minutos removiendo de vez en cuando. Si ves que apenas ha espesado, no te preocupes porque en el siguiente paso va a espesar.
• Probablemente después de 45 minutos aun no veas texturas de mermelada, pero no te preocupes. Solamente tienes que hacer algunas pulsaciones con la batidora. Puedes dejar trozos o si no te gustan los trozos, lo puedes triturar totalmente. Puedes dejar la textura que más te guste. Déjalo cocinar unos 10-15 minutos más removiendo de vez en cuando.
• Vierte la mermelada caliente en tarros esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo. No los toques hasta que hayan enfriado completamente. Más arriba en este blog, te comparto las 3 maneras de conservar la mermelada de nísperos.

Notas

• Conserva en la nevera una vez abierto.
• Si la quieres más espesa, cocina unos minutos extra.
  

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In Shaa Allah, que este Ramadán llene nuestros corazones antes que nuestros platos.

La Chorba Frik es una de las sopas más típicas de la cocina argelina. Reconfortante, aromática y llena de sabor, es un plato imprescindible durante el mes de Ramadán, lo que más me gusta es que es muy nutritiva.

Chorba Frik, una sopa nutritiva que no puede faltar en Ramadán

La Chorba Frik es una de las sopas más típicas de la cocina argelina. Reconfortante, aromática y llena de sabor, es un plato imprescindible durante el mes de Ramadán, especialmente acompañada de unos crujientes bourek. Me encanta porque además de tener un sabor delicioso, es una sopa muy nutritiva. ¡Y a mi familia le encanta esta sopa! ¿Qué mas puedo pedir?

La chorba frik argelina es mucho más que una sopa: es tradición, familia y momentos compartidos alrededor de la mesa. Preparada a base de frik (trigo verde triturado), carne, verduras y especias y hierbas aromáticas, esta receta se transmite de generación en generación y ocupa un lugar especial en la gastronomía de Argelia.

Durante el mes de Ramadán, la chorba frik se convierte en un plato protagonista del iftar, ya que es nutritiva, ligera y perfecta para recuperar energía después del ayuno. Servida bien caliente, suele acompañarse de bourek crujiente relleno de carne, pollo o queso, creando una combinación irresistible que no falta en muchas mesas argelinas.

Puedes ajustar las especias a tu gusto, hacerla más o menos espesa según prefieras y adaptarla a tu manera.

Bueno, creo que solo con imaginarla (y viendo las fotos ) ya te haces una idea de lo rica que queda esta Chorba Frik. Así que no me enrollo más… ¡vamos con la receta!

Cómo hacer Chorba Frik paso a paso

En esta entrada te voy a mostrar paso a paso cómo preparar la chorba frik en casa. Verás que es una receta sencilla y perfecta para disfrutar bien caliente, especialmente durante Ramadán, acompañada de pan casero y, por supuesto, de bourek crujiente, que le va de maravilla.

Anímate a probarla, porque con cada cucharada sentirás un poquito de la calidez y la tradición de la cocina argelina.

Ingredientes que necesitas para hacer Chorba Frik

• 1 cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de smen o mantequilla (opcional)
• 250/300 gramos aproximadamente de carne de ternera, si tiene hueso mejor
• 2 patatas pequeñas
• 1 calabacín
• 3 tomates maduros
• 1 tallo de apio, sólo la parte de arriba con las hojas
• 3 hojitas de menta
• un manojo de cilantro
• 3/4 de cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada pimentón dulce
• 1,5 cucharadas de tomate concentrado
• 3 cucharaditas de sal
• 3 litros de agua
• 1 taza de garbanzos, remojados previamente
• 3/4 de taza de frik
• 2 dátiles (opcional)

Cómo hacer Chorba Frik

Paso 1 – cocinar cebolla y carne

En una olla grande, calienta el aceite de oliva junto con la mantequilla o el smen, si decides usarlo. Tritura la cebolla y sofríela a fuego medio hasta que empiece a ablandarse. Incorpora el trozo de carne entero y dóralo por todos los lados.

Paso 2 – preparar las verduras

Retira las semillas del tomate y colócalas en la picadora junto con las patatas, el calabacín, el apio, el cilantro (reserva unas ramitas para el final) y las hojas de menta. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3 – incorporar verduras y especias

Vierte esta mezcla en la olla, junto con la carne y la cebolla, y sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y canela. Incorpora también el tomate concentrado y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo.

Paso 4 -cocción de la sopa

Agrega los garbanzos y el agua. Si lo deseas, incorpora también los dátiles; estos se retirarán antes de servir la chorba. Los dátiles ayudan a equilibrar la acidez del tomate, aunque su uso es totalmente opcional.Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.

Paso 5 – lavar el frik

Mientras tanto, lava bien el frik antes de usarlo. Colócalo en un recipiente, cúbrelo con agua fría, remueve y deja reposar unos segundos. Escurre el agua y repite el proceso varias veces, hasta que el agua salga limpia.

Paso 6 – preparar la carne

Pasado el tiempo de cocción, retira el trozo de carne, córtalo en trocitos pequeños y vuelve a incorporarlo a la sopa.

Paso 7 – cocción final con el frik

Añade el frik y cocina la chorba unos 20 minutos más, removiendo con frecuencia, ya que el frik tiende a pegarse fácilmente en el fondo de la olla. Prueba (si no estas en ayunas) y ajusta de sal si es necesario, cuando el frik se haya terminado de cocinar. Finalmente, incorpora el cilantro reservado, picado finamente.

Paso 8 – servir y disfrutar

Retira los dátiles si los has utilizado y sirve la chorba frik bien caliente, acompañada de unos deliciosos bourek.

Bismillah

 Consejos para que este plato te quede perfecto

Preparación anticipada: como muchos guisos, este plato sabe aún mejor al día siguiente, porque los sabores se intensifican. Así que es ideal para preparo con antelación.

Textura a tu gusto: Si te gusta la chorba más ligera, puedes añadir un poco más de agua caliente durante la cocción final. Si la prefieres más espesa, deja que reduzca unos minutos extra.

Especias personalizadas: No dudes en adaptar las especias a tu gusto. Puedes añadir un poco de ras el hanout, jengibre o incluso un toque de harissa si te gusta con un punto picante.

Uso de los dátiles: Los dátiles no son obligatorios, pero ayudan a equilibrar la acidez del tomate. Si decides usarlos, retíralos antes de servir para que no se deshagan en la sopa.

Mejor acompañamiento: Sírvela bien caliente con bourek crujiente y pan casero; el contraste de texturas hace que este plato sea todavía más especial.

Conservación: Se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días.

Más recetas Argelinas que quedan genial en tu mesa de Ramadán

• Un plato con el que puedes sorprender a tu familia y/o invitados durante Ramadán, es el Mtewem, un plato muy sencillo pero lleno de sabor. Consiste en albondigas en una salsa blanca con ajo, sin duda alguna recomiendo que pruebes hacer este exquisito plato.
• Algo un poco diferente pero también super fácil de preparar pero muy aromático y delicioso, es este Tajine Zitoune con trozos de pollo, zanahorias y aceitunas.
• Haz esta ensalada de pimientos, Hmiss. Este plato siempre tiene muchísimo éxito en la mesa junto con un buen pan.

¡Guarda esta receta de Ramadán en Pinterest!

Para que tengas a mano esta receta para cuando la quieras hacer, guárdala en Pinterest. Así, cuando la vayas a hacer, no te vuelves loca buscando esta receta en la página web. Solamente tienes que hacer click en el botón de Pinterest más abajo donde pone “Spread the love”, y automáticamente se te guardará esta receta en un tablero en tu cuenta de Pinterest.

¡Esto es posible gracias a ti!

Cada click, cada receta que hagas, cada comentario y/o valoración que me dejes, me ayuda a crecer este blog de recetas y a seguir compartiendo mi pasión por la cocina contigo de manera totalmente gratuita. Si has preparado alguna receta la cual hayas disfrutado, te agradezco muchisísimo que me dejes un comentario con una valoración de estrellas en la receta.

¡Muchísimas gracias!

Chorba Frik Argelina Tradicional | Sopa Clásica de Ramadán

Receta de Oum Bilal

La Chorba Frik es una de las sopas más típicas de la cocina argelina. Reconfortante, aromática y llena de sabor, es un plato imprescindible durante el mes de Ramadán, lo que más me gusta es que es muy nutritiva.

Plato: Platos principales, SopaCocina: ArgelinaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

8

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

2

horas 

Total time

2

horas 

10

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 1 cebolla

• 3 cucharadas aceite de oliva

• 1 cucharadita smen o mantequilla

• 250/300 gramos carne de ternera, si tiene hueso mejor

• 2 patatas pequeñas

• 1 calabacín

• 3 tomates maduros

• 1 tallo apio, sólo la parte de arriba con las hojas

• 3 hojitas menta

• 1 manojo cilantro

• 3/4 cucharadita canela

• 3 cucharaditas sal

• 1 cucharada pimentón dulce

• 1,5 cucharadas tomate concentrado

• 1 taza garbanzos, remojados previamente

• 3/4 taza frik

• 3 litros agua

• 2 dátiles (opcional)

Instrucciones

• En una olla grande, calienta el aceite de oliva junto con la mantequilla o el smen, si decides usarlo. Tritura la cebolla y sofríela a fuego medio hasta que empiece a ablandarse. Incorpora el trozo de carne entero y dóralo por todos los lados.
• Retira las semillas del tomate y colócalas en la picadora junto con las patatas, el calabacín, el apio, el cilantro (reserva unas ramitas para el final) y las hojas de menta. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierte esta mezcla en la olla, junto con la carne y la cebolla, y sazona con sal, pimienta negra, pimentón dulce y canela. Incorpora también el tomate concentrado y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo.
• Agrega los garbanzos y el agua. Si lo deseas, incorpora también los dátiles; estos se retirarán antes de servir la chorba. Los dátiles ayudan a equilibrar la acidez del tomate, aunque su uso es totalmente opcional.Tapa la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora y media, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
• Mientras tanto, lava bien el frik antes de usarlo. Colócalo en un recipiente, cúbrelo con agua fría, remueve y deja reposar unos segundos. Escurre el agua y repite el proceso varias veces, hasta que el agua salga limpia.
• Pasado el tiempo de cocción, retira el trozo de carne, córtalo en trocitos pequeños y vuelve a incorporarlo a la sopa.
• Añade el frik y cocina la chorba unos 20 minutos más, removiendo con frecuencia, ya que el frik tiende a pegarse fácilmente en el fondo de la olla. Prueba (si no estas en ayunas) y ajusta de sal si es necesario, cuando el frik se haya terminado de cocinar. Finalmente, incorpora el cilantro reservado, picado finamente.
• Retira los dátiles si los has utilizado y sirve la chorba frik bien caliente, acompañada de unos deliciosos bourek.

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Estos muffins de pera y avena son suaves, naturalmente dulces y llenos de ingredientes nutritivos. Perfectos para los más pequeños, pero también para toda la familia. Una receta sencilla, sin azúcar añadido, que preparo con mucho cariño para mis hijos.

 Cocinar con amor para mi familia

Hoy comparto una receta muy especial: muffins de pera y avena, tiernos, saludables y perfectos para los más pequeños de casa. Esta receta marca el inicio de una nueva etapa en Recetas by Oum Bilal, donde quiero incluir un apartado dedicado a comidas para bebés y niños.

La verdad es que esta entrada llevaba tiempo escrita a medias (mucho tiempo). No había podido publicarla ni compartir nuevas recetas porque, como muchas mamás sabrán, cuando los niños enferman todo se detiene. En casa hemos pasado unas semanas intensas, y para rematar, yo he enfermado también. A veces la vida familiar nos pide hacer pausas, y está bien hacerlo.

Como mamá de tres —mi hijo mayor, mi niña de año y medio y un bebé que acaba de empezar a probar sus primeras comidas—, paso gran parte de mi tiempo preparando recetas sencillas, nutritivas y adaptadas a ellos. Es lo que cocino cada día, y quiero que este espacio refleje esa parte tan real y cotidiana de mi vida.

En este proceso también he sentido la necesidad de hacer cambios importantes. He decidido eliminar mis redes sociales para dedicar más tiempo y presencia a lo que realmente importa: mis hijos y mi familia. Ellos son mi mayor motivación, y este blog sigue siendo mi rincón tranquilo donde compartir lo que más disfruto —cocinar con amor y cuidar a mi familia través de la comida.

Estos muffins son justo eso: un ejemplo de cómo lo simple puede ser delicioso y nutritivo. Hechos con fruta natural, avena y crema de almendras, son suaves y dulces sin necesidad de azúcar, perfectos para bebés, niños o para acompañar un café en familia.

Cómo hacer muffins de pera y avena saludables

Esta receta es la que preparo para merendar cuando de un día a otro tengo peras pequeñas que necesitan ser usados. Una receta fácil, rápida pero sobretodo muy saludable.

Ingredientes que necesitas para hacer muffins de pera y avena

• 2 peras pequeñas maduras (trituradas o ralladas finas)
• 1 banana muy madura (machacada con un tenedor)
• 1 taza de copos de avena
• 2 cucharadas de mantequilla de almendra
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1/2 cucharadita de levadura

Paso a paso de cómo hacer muffins de pera y avena

Estos muffins de pera avena salen esponjosos, dulces y perfectos para snack o desayuno.

Paso 1 – mezclar ingredientes

Mezcla la pera rallada, la banana machacada con la mantequilla de almendra hasta integrar. Añade la avena, canela, levadura y semillas chia. Mezcla bien (la textura debe quedar húmeda pero no líquida; si está muy seca, agrega un poco más de puré de pera).

Paso 2 – repartir en el molde y hornear

Extiende la mezcla en un molde para muffins previamente engrasada (con aceite de coco o de oliva). Hornea a 190 grados durante unos 15-20 min o hasta que se doren ligeramente.

Deja enfriar y disfruta.

Preguntas frecuentes sobre los muffins de pera y avena

¿A partir de qué edad pueden comer estos muffins los bebés?

Después de los 6 meses, siempre que el bebé ya haya probado los ingredientes por separado (pera, avena, chía, etc.) y tolere las texturas. Puedes ofrecerlos en trozos grandes o desmenuzados, según la etapa de desarrollo.

¿Puedo sustituir el plátano?

Sí. El plátano aporta dulzor y humedad, pero puedes usar puré de manzana, pera extra triturada o un par de dátiles remojados si prefieres evitar el plátano.

¿Se pueden hacer sin gluten?

Sí. Usa avena certificada sin gluten y asegúrate de que la levadura también lo sea.

¿Puedo cambiar la crema de almendras?

Claro. Puedes sustituirla por crema de cacahuete, de anacardos o incluso por aceite de coco si lo prefieres.

¿Cómo puedo conservarlos?

Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera durante 3–4 días.

¿Puedo hacerlos con antelación?

Sí. De hecho, están deliciosos al día siguiente. Puedes hornearlos la noche anterior y tenerlos listos para el desayuno o la merienda.

¿Puedo añadir otros ingredientes?

Por supuesto. Puedes incorporar manzana rallada, zanahoria, coco, frutos secos molidos o incluso unos chips de chocolate negro si son para niños mayores.

Más recetas con avena

• Esta avena muy deliciosa endulzada de manera natural con plátano.
• Una receta para la que solamente necesitas 3 ingredientes: galletas saludables de avena. También endulzadas de manera natural.

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Muffins de pera y avena: una opción saludable para los más pequeños

Receta de Oum Bilal

Estos muffins de pera y avena son suaves, naturalmente dulces y llenos de ingredientes nutritivos. Perfectos para los más pequeños, pero también para toda la familia. Una receta sencilla, sin azúcar añadido, que preparo con mucho cariño para mis hijos.

Plato: Bebés y niños, DesayunoCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

6

muffins

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de horneado

15

minutos

Tiempo total

20

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 2 peras pequeñas maduras, trituradas o ralladas

• 2 cucharadas mantequilla de almendras

• 1 banana muy madura

• 1 taza copos de avena

• 1 cucharadita semillas de chía

• 1/2 cucharadita canela

• 1/2 cucharadita levadura

• Mezcla la pera rallada, la banana machacada con la mantequilla de almendra hasta integrar. Añade la avena, canela, levadura y semillas chia. Mezcla bien (la textura debe quedar húmeda pero no líquida; si está muy seca, agrega un poco más de puré de pera o pera rallada).
• Extiende la mezcla en un molde para muffins previamente engrasada (con aceite de coco o de oliva). Hornea a 190 grados durante unos 15-20 min o hasta que se doren ligeramente.
  Deja enfriar y disfruta.

Notas

• Recuerda que cada horno es diferente y que los tiempos de cocción pueden variar.

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¿Buscas una receta fácil, rápida y saludable? Estas espinacas al horno con nata, huevo y una mezcla de quesos quedan irresistibles: cremosas por dentro, con un ligero toque dorado por fuera y un sabor que recuerda a la cocina de casa. Además, gracias al huevo y el queso, es un plato rico en proteínas y muy saciante, ideal para quienes quieren comer sano sin renunciar al sabor.

Una receta al horno que enamora: cremosa, fácil y sin ensuciar la cocina

Hay días en los que una quiere comer rico, pero sin pasar horas en la cocina ni dejarla hecha un desastre . Por eso me encantan las recetas al horno: mezclas unos pocos ingredientes, lo metes todo en una fuente bonita y mientras el horno hace su magia… ¡ya tienes la cocina recogida antes de que esté lista la cena!

Esta receta de espinacas al horno con quesos y nata es justo así: sencilla, cremosa y con ese sabor que reconforta desde el primer bocado. Solo necesitas unas espinacas frescas, unos huevos, un poco de nata y tus quesos favoritos —en mi caso, gouda y feta, que se derriten y doran de maravilla.

Lo mejor es que además de fácil, es alta en proteínas y muy completa, perfecta para una cena ligera o incluso como acompañamiento de un plato principal. Y te prometo que cuando salga del horno, con ese olor a queso fundido y espinacas tiernas… no vas a poder esperar para probarla.

Es una de esas recetas que se preparan sin prisas, se disfrutan en familia y dejan la cocina (y el corazón) en calma .

Cómo hacer espinacas al horno con quesos y nata paso a paso

Prepárate para preparar una de mis cenas favoritas. No solamente amo esta receta por lo deliciosa que es, sino porque mientras el horno hace su trabajo, puedes dejar tu cocina reluciente.
Y sinceramente, si eres madre, sabes que no hay nada mejor que acostar a los niños con la cocina limpia.

Ingredientes que necesitas par hacer espinacas al horno con quesos

• 300 gramos de espinacas frescas
• 200 mililitros de nata
• 5 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 80 gramos de queso feta
• 120 gramos de queso gouda
• un chorrito de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

Cómo hacer espinacas al horno con quesos y nata paso a paso

Paso 1 – cocinar las espinacas

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda. Añade el ajo picado o rallado y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, cuidando que no se queme. Incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño, salpimienta al gusto.

Paso 2 – mezclar ingredientes

En un bol mezcla el queso gouda rallado, los huevos, la nata, la sal y la pimienta negra. Añade las espinacas cocinadas a la mezcla y remueve bien. Vierte todo en una fuente para hornear y espolvorea el queso feta desmenuzado por encima antes de hornear.

Paso 3 – hornear

Hornea a 180 °C durante aproximadamente 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado.

 Consejos de Oum Bilal

• Puedes sustituir el gouda por mozzarella o emmental si prefieres un sabor más suave.
• Añade pollo desmenuzado, carne picada o atún si quieres un extra de proteína.
• Si te gusta el toque gratinado más intenso, pon el horno en modo grill los últimos 3 minutos.

Más recetas rápidas que te encantarán

• Tienes que probar estas Albóndigas con Aceitunas en Salsa de Nata. Es muy fácil de preparar, no necesitas muchos ingredientes y lo mejor de todo es que solamente necesitas 30 minutos para prepararlo.
• Esta Ensalada de Huevo (eiersalade) es una receta original de Holanda. Es un clásico para servir durante un desayuno tipo brunch, un picoteo acompañado palitos de pan, hacer canapés o para hacer unos deliciosos sandwiches. Se trata de una receta muy fácil y rápida de hacer, pero con la cual tendrás un éxito increíble, ¡ya verás!

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Espinacas al horno con quesos y nata

Receta de Oum Bilal

¿Buscas una receta fácil, rápida y saludable? Estas espinacas al horno con nata, huevo y una mezcla de quesos quedan irresistibles: cremosas por dentro, con un ligero toque dorado por fuera y un sabor que recuerda a la cocina de casa.

Plato: Platos principalesCocina: MediterraneaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

6

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

10

minutos

Tiempo de horneado

30

minutos

Tiempo total

45

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 300 gramos espinacas frescas

• 200 mililitros nata

• 5 huevos

• 2 dientes ajo

• 1 cebolla

• 120 gramos queso gouda

• 80 gramos queso feta

• 1 chorizo aceite de oliva

• sal y pimienta negra

Instrucciones

• En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda. Añade el ajo picado o rallado y cocina a fuego medio durante 2-3 minutos, cuidando que no se queme. Incorpora las espinacas y cocina hasta que reduzcan su tamaño, salpimienta al gusto.
• En un bol mezcla el queso gouda rallado, los huevos, la nata, la sal y la pimienta negra. Añade las espinacas cocinadas a la mezcla y remueve bien. Vierte todo en una fuente para hornear y espolvorea el queso feta desmenuzado por encima antes de hornear.
• Hornea a 180 °C durante aproximadamente 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno cuajado.

Notas

• Si te gusta el toque gratinado más intenso, pon el horno en modo grill los últimos 3 minutos.

¿Te gusta esta receta?

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Si te preguntas cómo endulzar la avena sin azúcar, la respuesta es más fácil de lo que imaginas: usa banana madura. Además de dar dulzor natural, aporta cremosidad y nutrientes, convirtiendo tu desayuno en una opción saludable y deliciosa.

Endulza tu avena de forma natural en menos de 10 minutos

En casa disfrutamos mucho de la avena, y con el tiempo he probado diferentes formas de prepararla. Una de las que más nos gusta es la más simple y natural: endulzar la avena sin azúcar con banana madura . Es increíble cómo algo tan básico puede darle un sabor dulce, una textura cremosa y, además, sumar nutrientes sin necesidad de añadir nada extra. Esta receta se ha vuelto un clásico en nuestros desayunos y quiero compartirla contigo para que también la disfrutes. Puedes comerlo tal cual o añadirle una cucharada de crema de cacahuetes.

Si has leído mi post anterior sobre cómo hacer avena básica, hoy vamos un paso más allá: te enseño cómo endulzarla de manera natural y deliciosa, para que tu desayuno sea aún más saludable y sabroso. Además, es una manera muy buena de gastar esas bananas super maduras y dulces.

Cómo hacer avena sin azúcar paso a paso 

A continuación comparto como hacer un desayuno de lo más sencillo, rápido y nutritivo en unos pocos simples pasos. Con esta receta preparas una porción de avena, la cual puedes duplicar fácilmente.

Ingredientes que necesitas para hacer avena sin azúcar

• 1/2 taza de copos de avena
• 1 taza de leche de tu preferencia (yo prefiero leche entera para más cremosidad)
• 1 banana (cuanto más madura mejor)
• 1 cucharada de aceite de coco (derretido)

Cómo hacer avena sin añadir azúcar paso a paso

Paso 1 – machacar banana y cocinar

Calienta el aceite de coco en una cazuela a fuego medio. Mientras tanto, machaca la banana hasta hacerla puré. Añádela a la cazuela y cocina durante unos 2-3 minutos, removiendo para que no se pegue.

Paso 2 – cocinar avena

Añade la leche y la avena. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 5 minutos.

Paso 3 – servir

Sírvelo en tu bowl preferido y déjalo reposar durante 1 minutos para que tome una textura más cremosa y se asienten los sabores.

Añade tus toppings favoritos. Para esta versión de avena mi topping favorito es crema de cacahuetes crujiente.

 Consejos para que tu avena quede perfecta

• Añade más líquido si la prefieres más cremosa.
• Usa leche vegetal de almendra, avena, soja o coco para variar el sabor.

Beneficios de la avena

• Rica en fibra soluble (ayuda a la digestión).
• Fuente de energía de liberación lenta.
• Ayuda a mantenerte saciado por más tiempo.

Próximas recetas con avena

Ahora que sabes cómo endulzar la avena sin azúcar, ¡prepárate para descubrir versiones irresistibles!
Cada semana publicaré una nueva receta:

• Overnight oats: avena fría lista en 5 minutos
• Avena en microondas
• Avena sabor tarta de manzana 
• Avena sabor tiramisú
• Avena de chocolate cremosa 
• Avena sabor kinder bueno

Más recetas con avena

• Si te estás iniciando en el maravilloso mundo de la avena, aquí tienes la receta para hacer avena básica paso a paso.
• Una receta para la que solamente necesitas 3 ingredientes: galletas saludables de avena. También endulzadas de manera natural.

Conclusión

La avena básica es la base perfecta para crear desayunos nutritivos y deliciosos. Y ahora ya sabes cómo endulzar la avena sin azúcar y de manera natural, ¡te invito a personalizarla con tus ingredientes favoritos y acompañarme en esta serie de recetas que te harán enamorarte de la avena!

¡Guarda esta receta de Avena en Pinterest!

Para que tengas a mano esta receta para cuando la quieras hacer, guárdala en Pinterest. Así, cuando la vayas a hacer, no te vuelves loca buscando esta receta en la página web. Solamente tienes que hacer click en el botón de Pinterest más abajo donde pone “Spread the love”, y automáticamente se te guardará esta receta en un tablero en tu cuenta de Pinterest.

¿Has preparado esta receta?

Sácale una foto y ponle el hashtag #cocinandoconoumbilal

Me encantará ver tus creaciones en Instagram, también me puedes etiquetar en tus historias: @recetasbyoumbilal

¡Esto es posible gracias a ti!

Cada click, cada receta que hagas, cada comentario y/o valoración que me dejes, me ayuda a crecer este blog de recetas y a seguir compartiendo mi pasión por la cocina contigo de manera totalmente gratuita. Si has preparado alguna receta la cual hayas disfrutado, te agradezco muchisísimo que me dejes un comentario con una valoración de estrellas en la receta.

¡Muchísimas gracias!

Cómo endulzar la avena sin azúcar (receta natural con banana)

Receta de Oum Bilal

Si te preguntas cómo endulzar la avena sin azúcar, la respuesta es más fácil de lo que imaginas: usa banana madura. Además de dar dulzor natural, aporta cremosidad y nutrientes, convirtiendo tu desayuno en una opción saludable y deliciosa.

Plato: Desayuno, Merienda, SnackCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

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Raciones

Adjust servings

+

–

1

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

8

minutos

Tiempo total

13

minutos

Modo Cocinando

Manten la pantalla de tu dispositivo encendido

Ingredientes

• 1/2 taza copos de avena

• 1 taza leche

• 1 banana

• 1 cucharada aceite de coco

Instrucciones

• Calienta el aceite de coco en una cazuela a fuego medio. Mientras tanto, machaca la banana hasta hacerla puré. Añádela a la cazuela y cocina durante unos 2-3 minutos, removiendo para que no se pegue.
• Añade la leche y la avena. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
• Sírvelo en tu bowl preferido y déjalo reposar durante 1 minutos para que tome una textura más cremosa y se asienten los sabores.
• Añade tus toppings favoritos.

Notas

• Puedes preparar una porción doble y guardar la avena en la nevera hasta 3 días. Se recalienta fácilmente con un chorrito de leche.

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La entrada Cómo endulzar la avena sin azúcar (receta natural con banana) se publicó primero en Recetas by Oum Bilal.