{"id":7632,"date":"2024-01-15T15:24:13","date_gmt":"2024-01-15T15:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/?p=7632"},"modified":"2024-01-15T15:43:22","modified_gmt":"2024-01-15T15:43:22","slug":"roasted-eggplant-salad-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/en\/ensalada-de-berenjena-asada\/","title":{"rendered":"Roasted Eggplant Salad (VIDEO)"},"content":{"rendered":"\n

Esta Ensalada de Berenjena Asada es ideal para mojarlo con pan reci\u00e9n hecho. Es un primer plato incre\u00edble e ideal para acompa\u00f1ar cualquier plato. Es muy saludable y si eres fan de las berenjenas esta receta te encantar\u00e1.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"ensalada<\/figure>\n\n\n\n

Ensalada de Berenjena Asada: ideal para mojar pan reci\u00e9n hecho<\/h2>\n\n\n\n

La berenjena es una verdura que amas o la odias. Yo la amo, pero tengo que decir que a veces me cuesta saber qu\u00e9 hago con ella. Hace muy poquito, compart\u00ed una ensalada de pimientos verdes asados (Hmiss<\/mark><\/a>), un plato t\u00edpico de Argelia, la cual me encanta y preparo muy a menudo. Esta es muy parecida, pero est\u00e1 hecha con berenjenas.<\/p>\n\n\n\n

Esta Ensalada de Berenjena Asada se acompa\u00f1a con un buen chorro de un aceite de oliva virgen extra de calidad, un chorrito de lim\u00f3n y por \u00faltimo, pero no menos importante, una buena barra de pan<\/mark><\/a> reci\u00e9n salida del horno.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes que necesitas para hacer esta Ensalada de Berenjena<\/h2>\n\n\n\n

Para hacer esta receta necesitas poquitos ingredientes, pero un poco de tiempo para asar las verduras.<\/p>\n\n\n\n

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  • Berenjena:<\/strong> necesitas dos berenjenas<\/li>\n\n\n\n
  • Pimiento verde:<\/strong> un pimiento verde alargado o tambi\u00e9n llamado pimiento italiano<\/li>\n\n\n\n
  • Ajo:<\/strong> necesitas 3 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva:<\/strong> el mejor aceite de oliva a la cual tengas acceso, necesitas 60 mililitros<\/li>\n\n\n\n
  • Perejil:<\/strong> perejil fresco para decorar (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • Lim\u00f3n<\/strong>: si te gusta, puedes a\u00f1adirle un chorrito de lim\u00f3n (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • Sal y pimienta<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    C\u00f3mo se hace la Ensalada de Berenjena Asada<\/h2>\n\n\n\n

    Enciende el horno en el modo de calentar arriba y abajo (sin ventilador) a 250\u00ba grados. <\/p>\n\n\n\n

    Pincha las berenjenas con un cuchillo por todos los lados para que se haga por dentro. Envuelve los dientes de ajo sin pelar en papel aluminio. En una rejilla para hornear pon las berenjenas, el pimiento y ajos. Hornea durante unos 35-40 minutos, a mitad del horneado dale la vuelta a las berenjenas y el pimiento.<\/p>\n\n\n\n

    Cuando saques las verduras del horno, c\u00fabrelas con papel de aluminio para que con el mismo vapor las berenjenas se hagan bien por dentro y d\u00e9jalo reposar unos 15 minutos (fuera del horno).<\/p>\n\n\n\n

    Quita la piel de las berenjenas, pimiento verde (tambi\u00e9n sus semillas) y pela los ajos. Ahora pica las verduras, a\u00f1ade el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.<\/p>\n\n\n\n

    Decora con perejil fresco, a\u00f1ade un chorro de lim\u00f3n y acompa\u00f1a con una barra de pan.<\/p>\n\n\n\n

    Disfruta, \u00a1Bismillah!<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Puedes guardar esta ensalada durante unos 4 d\u00edas en la nevera. Al d\u00eda siguiente est\u00e1 a\u00fan mejor. \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

    Video Receta de Ensalada de Berenjena<\/h2>\n\n\n\n

    Para que esta receta te sea un poco m\u00e1s visual y f\u00e1cil de seguir, he hecho un video de c\u00f3mo hacer esta receta de Ensalada de Berenjena Asada.<\/p>\n\n\n\n

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