{"id":7463,"date":"2023-12-26T18:10:21","date_gmt":"2023-12-26T18:10:21","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/?p=7463"},"modified":"2023-12-26T18:48:22","modified_gmt":"2023-12-26T18:48:22","slug":"how-to-make-meringue-recipe-that-doesnt-fail-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/en\/como-hacer-merengue-receta-que-no-falla-video\/","title":{"rendered":"How To Make Meringue: Recipe That Doesn't Fail (Video)"},"content":{"rendered":"\n

Hacer Merengue puede parecer toda una tarea, aunque es todo lo contrario. Si sigues los pasos esta receta es imposible que te falle. Tendr\u00e1s unos Merengues deliciosos, ligeros, crujientes, con un interior que me recuerda a Marshmallows. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Tabla<\/figure>\n\n\n\n

Galletas de Merengue con un ligero toque a vainilla<\/h2>\n\n\n\n

Esta receta de Merengue sirve tanto para hacer Galletas de Merengue, una preciosa tarta Pavlova o cualquier cosa para la que quieras usar Merengue. En esta ocasi\u00f3n, comparto c\u00f3mo hacer Galletas de Merengue porque es lo m\u00e1s f\u00e1cil que puedes hacer con Merengue. Son ideales para acompa\u00f1ar el caf\u00e9 o el t\u00e9 de la tarde. Son ligeras y muy deliciosas, ver\u00e1s que nadie podr\u00e1 parar de comer. <\/p>\n\n\n\n

Estos Merengues los preparo siempre que me sobran muchas claras de huevo, ya que se usan 6 claras de huevo. Me suele pasar cuando hago natillas, crema pastelera o estas deliciosas Caracolas Caseras<\/mark><\/a> con crema y pasas.<\/p>\n\n\n\n

El horneado es a temperatura baja y durante bastante tiempo. Se recomienda dejar enfriar los merengues, durante varias horas, dentro del horno con la puerta entreabierta. <\/p>\n\n\n\n

Trucos para un Merengue perfecto<\/h2>\n\n\n\n

El truco para que esta receta te salga bien es tener las claras de huevo a temperatura ambiente. Por lo que es conveniente sacarlas de la nevera cuando las vayas a usar.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tienes que usar media cucharadita de lim\u00f3n, esto ayuda a \u00abdeshacer\u00bb las claras y se podr\u00e1n montar bien. La sal tambi\u00e9n ayuda con esto.<\/p>\n\n\n\n

Para que durante el horneado no se \u00abderritan\u00bb los Merengues, es importante que el az\u00facar se disuelva bien cuando lo est\u00e9s incorporando. Para que se disuelva bien a\u00f1ade el az\u00facar muy poco a poco. Aseg\u00farate de haberlo incorporado bien cogiendo un poco de merengue y frotarlo con los dedos. Si no sientes los granos de az\u00facar est\u00e1 perfecta. <\/p>\n\n\n\n

Aparte de usar az\u00facar blanco, uso az\u00facar glass. El az\u00facar glass lleva almid\u00f3n, esto ayuda a estabilizar el Merengue.<\/p>\n\n\n\n

El bowl o cuenco en el que vas a batir las claras de huevo tiene que estar muy limpio (y seco). Es importante para que salga bien esta receta. No uses un bowl o cuenco de pl\u00e1stico porque estos absorben aceite y puede ser una raz\u00f3n por la que esta receta te salga mal.<\/p>\n\n\n\n

Ahora que he compartido algunos trucos, puedes estar tranquila de que estas galletas de Merengue van a ser todo un \u00e9xito.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes que necesitas para hacer Merengue<\/h2>\n\n\n\n

Para hacer estas deliciosas galletas de Merengue necesitas los siguientes ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Claras de huevo:<\/strong> necesitas 6 claras de huevo, unos 220 gramos<\/li>\n\n\n\n
  • Az\u00facar blanco:<\/strong> necesitas 200 gramos de az\u00facar blanco <\/li>\n\n\n\n
  • Az\u00facar glass:<\/strong> necesitas 120 gramos de az\u00facar glass<\/li>\n\n\n\n
  • Zumo de lim\u00f3n:<\/strong> 1\/2 cucharadita de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
  • Aroma de vainilla<\/strong>: unas gotas de aroma de vainilla<\/li>\n\n\n\n
  • Sal: <\/strong>sal a gusto (yo uso 2 gramos)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    C\u00f3mo hacer Merengue casero<\/h2>\n\n\n\n

    Hacer Merengue casero es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que parece, cada vez que me sobran muchas claras de huevo hago esta receta y siempre me han salido buen\u00edsimas. Con esta receta har\u00e1s unos 26 merengues, \u00a1ver\u00e1s que vuelan!<\/p>\n\n\n\n

    Mete las claras de huevo, sal y zumo de lim\u00f3n en un bowl o cuenco muy limpio y seco. Bate a velocidad baja aproximadamente 30 segundos. Sube la velocidad a medio hasta que veas que las claras cambian de amarillo a blanco y espumoso.<\/p>\n\n\n\n

    A\u00f1ade muy poco a poco el az\u00facar blanco con la velocidad de la batidora medio-alto. Cuando hayas incorporado todo el az\u00facar blanco, a\u00f1ade unas gotas de aroma de vainilla y bate a velocidad alta durante unos 2 minutos o hasta que cojas un poco de merengue con una cuchara, le des la vuelta y no se cae. Esto es cuando tienes la consistencia perfecta. <\/p>\n\n\n\n

    Ahora a\u00f1ade poco a poco, con una esp\u00e1tula, el az\u00facar glass (tamizado). Incorp\u00f3ralo con cuidado.<\/p>\n\n\n\n

    Precalienta el horno a 110\u00ba grados.<\/p>\n\n\n\n

    Cubre una bandeja de hornear con papel de horno. Mete el Merengue en una manga pastelera y forma los merengues. Si no te caben en una bandeja hazlo en dos. <\/p>\n\n\n\n

    Si no dispones de una manga pastelera puedes usar una bolsa de pl\u00e1stico y cortarle la punta, esto te servir\u00e1 de manga pastelera. Tambi\u00e9n puedes usar dos cucharas y hacer las formas de esta manera.<\/p>\n\n\n\n

    \"Reposter\u00eda\"<\/figure>\n\n\n\n

    Horn\u00e9alos durante una hora a 110\u00ba. Pasado este tiempo, apaga el horno y d\u00e9jalo entreabierto para que enfr\u00eden (cu\u00e1nto mas tiempo mejor).<\/p>\n\n\n\n

    \"dulces<\/figure>\n\n\n\n

    Los merengues se conservan muy bien fuera de la nevera en un envase cerrado. Pon un papel de cocina en el fondo para que pueda absorber posibles humedades.<\/p>\n\n\n\n

    Video Receta de Merengue Casero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Para que esta receta te sea un poco m\u00e1s visual y f\u00e1cil de seguir, he hecho un video de c\u00f3mo hacer Merengue Casero.<\/p>\n\n\n\n

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