{"id":7425,"date":"2023-12-22T16:01:07","date_gmt":"2023-12-22T16:01:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/?p=7425"},"modified":"2023-12-22T16:07:58","modified_gmt":"2023-12-22T16:07:58","slug":"loubia-beans-in-homemade-tomato-sauce-algerian-recipe-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasbyoumbilal.com\/en\/loubia-alubias-en-salsa-de-tomate-casera-receta-argelina\/","title":{"rendered":"Loubia \u2013 Beans in Homemade Tomato Sauce: Algerian Recipe"},"content":{"rendered":"\n

Loubia, Loubia Alg\u00e9rienne, Alubias al estilo Argelino se prepara en menos de una hora. Lleva alubias blancas, especias y tomate. Esta receta Argelina es nutritiva y muuuuy deliciosa. Se sirve con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de vinagre. Y por supuesto, no puede faltar un buen pan.<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Prepara Loubia al estilo Argelino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Esta receta Argelina de Loubia la tienes que probar. Es tan sencilla, necesitas pocos ingredientes y es super nutritiva. Esta es la versi\u00f3n r\u00e1pida de preparar Loubia, ideal para un d\u00eda en el que dispones de poco tiempo para estar en la cocina. Se suele hacer con alubias blancas secas, se remojan durante 12-24 horas y tiene que estar varias horas al fuego. Si tienes tiempo, puedes hacer esta receta con alubias blancas secas de la misma manera (el sabor al estar tanto tiempo cocin\u00e1ndose ser\u00e1 aun mejor). Simplemente a\u00f1ade m\u00e1s agua y d\u00e9jalo unas 2 horas y media a fuego medio. Esta receta que comparto hoy lleva alubias de bote para que te ahorres algunas horas de cocinado lo que hace que esta receta Argelina sea ideal para hacerla en un momento. <\/p>\n\n\n\n

Lo que hace que esta receta est\u00e9 tan deliciosa son las especias como cominos, piment\u00f3n dulce, c\u00farcuma, jengibre y un poco de piment\u00f3n picante (opcional). Ingredientes como el ajo y tomate fresco tambi\u00e9n aportan mucho sabor a este delicioso plato.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de que cada familia hace Loubia Argelina a su manera, no hay muchas variaciones. Algunas recetas llevan carne de ternera o de cordero, yo prefiero hacerlas sin carne. Tambi\u00e9n hay personas que preparan esta receta a\u00f1adiendo un extra de picante a\u00f1adiendo Harissa (pasta de chili picante). <\/p>\n\n\n\n

Hay versiones m\u00e1s l\u00edquidas y m\u00e1s espesas, esta receta de alubias Argelinas la puedes hacer como m\u00e1s te guste. Si la quieres m\u00e1s l\u00edquida sigue la receta tal cual porque en casa la comemos tipo sopa. Si prefieres unas alubias con poca salsa, qu\u00edtale un poco de agua para conseguir un plato de alubias Argelinas m\u00e1s espesa.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes que necesitas para hacer esta receta Argelina de Loubia <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para hacer esta receta de Loubia, no necesitas muchos ingredientes. A continuaci\u00f3n te dejo la lista de ingredientes que he usado para hacer esta receta:<\/p>\n\n\n\n

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  • Alubias blancas:<\/strong> necesitas dos botes de alubias blancas de 400 gramos de peso escurrido cada uno (en total necesitas 800 gramos de alubias blancas)<\/li>\n\n\n\n
  • Tomates: <\/strong>necesitas 4 tomates maduros rallados<\/li>\n\n\n\n
  • Ajo:<\/strong> dos dientes de ajo prensados<\/li>\n\n\n\n
  • Cebolla:<\/strong> necesitas una cebolla blanca picada<\/li>\n\n\n\n
  • Zanahoria:<\/strong> una zanahoria grande picada<\/li>\n\n\n\n
  • Comino molido:<\/strong> 1 cucharadita de comino molido<\/li>\n\n\n\n
  • Jengibre molido:<\/strong> 1\/2 cucharadita de jengibre molido<\/li>\n\n\n\n
  • C\u00farcuma:<\/strong> 1\/2 cucharadita de c\u00farcuma<\/li>\n\n\n\n
  • Piment\u00f3n dulce:<\/strong> una cucharada y media de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n
  • Pimienta negra:<\/strong> 1\/4 de cucharadita de pimienta negra<\/li>\n\n\n\n
  • Piment\u00f3n picante:<\/strong> a\u00f1ade 1\/4 de cucharadita si te gusta el picante (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • Tomate concentrado:<\/strong> necesitas 1 cucharada y media de tomate concentrado<\/li>\n\n\n\n
  • Agua:<\/strong> necesitas 1,5 litros de agua <\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva:<\/strong> usa aceite de oliva para cocinar<\/li>\n\n\n\n
  • Sal:<\/strong> a\u00f1ade sal a gusto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Si ves que los tomates que has usado son algo \u00e1cidas, a\u00f1ade una cucharadita de az\u00facar blanco para equilibrar el sabor.<\/p>\n\n\n\n

    C\u00f3mo hacer Loubia, Alubias Argelinas en Salsa de Tomate<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Hacer Alubias Argelinas no tiene ning\u00fan misterio m\u00e1s que a\u00f1adir ingredientes en una olla. <\/p>\n\n\n\n

    Calienta un chorrito de aceite de oliva en una olla y ablanda la cebolla. A\u00f1ade la zanahoria picada, el ajo prensado y las especias, remueve bien y a\u00f1ade el tomate concentrado, d\u00e9jalo a fuego medio durante 1-2 minutos. A\u00f1ade el tomate rallado y las alubias, remueven d\u00e9jalo unos 5 minutos a fuego medio.<\/p>\n\n\n\n

    A\u00f1ade 1,5 litros de agua, ponle la tapa y d\u00e9jalo a fuego medio durante unos 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n

    S\u00edrvelo con un chorro de aceite de oliva virgen extra y vinagre. \u00a1Y que no falte el pan! <\/p>\n\n\n\n

    Disfr\u00fatalo y… Bismillah!<\/em><\/strong> \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

    Video Receta de Loubia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    He hecho un video c\u00f3mo preparar Loubia, espero que te sea \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n

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